Ganze blanchierte Haselnüsse – 1 kg – BEDOUIN
Ganze blanchierte Haselnüsse – 1 kg – BEDOUIN

Ganze blanchierte Haselnüsse Levant - 1kg

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Ganze blanchierte Levant-Haselnüsse, 1-kg-Packung

Ganze blanchierte Haselnüsse der Größe 12/14 mm (Corylus avellana), geschält für eine gleichmäßig helle Farbe und eine knackige Textur. Herkunft je nach Lieferung Türkei oder Georgien. Verpackung im 1-kg-Beutel.

Eigenschaften

  • Form: ganze blanchierte Haselnüsse, ohne Haut
  • Größe: 12/14 mm
  • Herkunft: Türkei oder Georgien je nach Verfügbarkeit
  • Verpackung: 1-kg-Beutel
  • Zusammensetzung: 100 % Haselnüsse, ohne Zusatz von Salz oder Zucker

Verwendung in der Patisserie

  • Geröstet und gehackt als Garnitur für Mousses, Desserts und selbstgemachte Nussaufstriche
  • Ganze Nüsse als Dekoration auf Rührkuchen oder Schokoladentafeln
  • Gemahlen zu Pulver für Financiers, Dacquoise oder Haselnuss-Praliné
  • Gehackt als Topping für Tartes und süß-herzhafte Desserts

Hinweis

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Allergen: Schalenfrüchte (Haselnüsse). Kann je nach Abfüllort Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.

Häufig gestellte Fragen

Sind diese Haselnüsse bereits geröstet?

Nein, sie sind naturbelassen. Um die Aromen zu entfalten, rösten Sie sie vor der Verwendung für Praliné oder als Pulver 10 bis 12 Minuten bei 160 °C.

Was ist der Unterschied zu ungeschälten Haselnüssen?

Durch das Blanchieren wird die braune Haut entfernt. Dadurch entsteht bei Pulver oder Praliné eine gleichmäßig helle Farbe, und die leichte Bitterkeit der Haut entfällt.

Eignet sich die 1-kg-Packung für den gelegentlichen Gebrauch?

Diese Verpackung ist vor allem für die regelmäßige Verwendung in der Backstube gedacht. Bei luftdichter Aufbewahrung bleibt sie mehrere Monate ohne Qualitätsverlust haltbar.

Haselnüsse und das Sortiment Bedouin.

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