FunCakes Weiße Zuckerpaste – Bright White 250g

Die Bright White Zuckerpaste von FunCakes ist die unverzichtbare Referenz für Konditoren, die eine makellose Weißheit und professionelle Verarbeitbarkeit verlangen. Ihre geschmeidige Textur ermöglicht ein dünnes Ausrollen ohne Risiko des Einreißens, ideal zum Überziehen von Kuchen jeder Größe oder für präzise Dekorationen.

Warum die FunCakes Zuckerpaste wählen?

• Strahlende Weißheit: Im Gegensatz zu Standard-Zuckerpasten bietet die "Bright White" ein reines und neutrales Weiß ohne gelbliche Reflexe, perfekt für Hochzeitstorten.

• Überlegene Elastizität: Ihre Zusammensetzung enthält natürliche Verdickungsmittel, die ihr große Geschmeidigkeit verleihen. Sie lässt sich leicht dehnen, ohne den „Elefantenhaut“-Effekt (Mikrorisse) an abgerundeten Kanten zu erzeugen.

• Satiniertes Finish: Nach dem Trocknen zeigt sie eine matte und seidige Oberfläche, die Ihren Kreationen ein hochwertiges Aussehen verleiht.

• Feiner Geschmack: Ein zartes natürliches Vanillearoma, das zu allen Arten von Keksen und Füllungen passt.

Technische Anwendungstipps

Für ein optimales Ergebnis und eine makellose Oberfläche empfehlen wir, diese sachlichen Schritte zu befolgen:

1. Temperierung: Lassen Sie die Paste vor der Verarbeitung auf etwa 20°C kommen.

2. Kneten: Kneten Sie kräftig, bis die Paste vollkommen glatt und elastisch ist. Dieser Schritt aktiviert die Geschmeidigkeit der pflanzlichen Gummiarten.

3. Ausrollen: Rollen Sie auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Arbeitsfläche aus. Die empfohlene Dicke für das Überziehen beträgt 2 bis 3 mm.

4. Empfohlene Mengen: Für das Überziehen eines runden Kuchens mit 20 cm Durchmesser (Höhe 7-10 cm) rechnen Sie mit etwa 500g Paste. Dieses 250g-Format ist ideal für Kuchen mit kleinem Durchmesser (12-15 cm) oder für das Modellieren von Dekorationen.

Eigenschaften und Zutaten

Bei Patissland garantieren wir Ihnen volle Transparenz über die Zusammensetzung unserer Produkte:

• Zutaten: Zucker (79%), pflanzliches Fett (Palmkern, Palme), Glukosesirup, Wasser, Feuchthaltemittel: E422, Emulgator: E471, Verdickungsmittel: E415, E466, natürliches Aroma, Konservierungsmittel: E200, Säuerungsmittel: E330.

• Allergene: Zertifiziert glutenfrei. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

• Ernährungsweisen: Geeignet für Vegetarier, halal- und koscherzertifiziert.

• Lagerung: An einem trockenen Ort und lichtgeschützt bei 15°C bis 20°C aufbewahren. Achten Sie darauf, die Originalverpackung gut zu verschließen, um Austrocknung zu vermeiden.

Nährwerte (pro 100g):

• Energie: 1659 kJ / 396 kcal

• Fett: 4,6 g (davon gesättigt: 4,6 g)

• Kohlenhydrate: 89,1 g (davon Zucker: 87,8 g)

• Eiweiß: 0 g

• Salz: 0,1 g