Renshaw – Extra-Fondant
Renshaw Extra-Fondant, strahlendes Weiß, 250 g
Renshaw Extra-Fondant in Weiß, 250-g-Packung zum Überziehen und Modellieren
Produktvorstellung
Der weiße Renshaw Extra-Fondant, 250 g, ist ein gebrauchsfertiger Rollfondant der britischen Marke Renshaw, einer Referenz im Cake Design seit 1898. Seine feste und elastische Textur ermöglicht ein glattes Überziehen von Kuchen, präzises Modellieren von Figuren und die Anfertigung detailreicher Dekorationen. Der dezente Vanillegeschmack überdeckt den Geschmack des Kuchens im Inneren nicht.
Weiß ist der neutrale Grundton der Renshaw-Extra-Reihe ohne zugesetzten Farbstoff. Der Fondant eignet sich daher sowohl zum Überziehen klassischer Hochzeitstorten als auch als Basis, die mit fettlöslichen oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben selbst eingefärbt werden kann, um einen individuellen Farbton zu erzielen.
Eigenschaften
250 g
Format
Fest und elastisch
Textur
Mehrere Monate
Haltbarkeit
- Britische Referenzmarke: Renshaw wurde 1898 gegründet und wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.
- Gebrauchsfertig: homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur kurzes Kneten erforderlich.
- Fest und elastisch: lässt sich ohne Reißen und ohne übermäßige Elastizität verarbeiten und eignet sich sowohl zum Überziehen als auch zum Modellieren.
- Weiße Farbe: neutraler Grundton ohne zugesetzten Farbstoff für vielseitige Anwendungen.
- Mit allen Lebensmittelfarben kompatibel: der Farbton kann mit fettlöslichen oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben angepasst werden.
Anwendungstipps und Anlässe
- Klassische Hochzeitstorten: zum Überziehen romantischer, minimalistischer oder Boho-Hochzeitstorten.
- Neutraler Grundton zum Einfärben: mit Colour Mill oder Gelfarbe verkneten, um den gewünschten Farbton zu erzielen.
- Fondantblumen: Rosen, Pfingstrosen und Callas für botanische Hochzeitstorten.
- Schlichte Zahlentorten: überzogene Zahlen und Buchstaben für minimalistische Geburtstage.
- Cake Topper und Figuren: zum Modellieren von Figuren und charakteristischen Dekorationen.
Gebrauchsanweisung
- Den Fondant 30 Minuten vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen, damit er Raumtemperatur annimmt.
- Einige Minuten kneten, bis er weich sowie glatt und homogen ist.
- Auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals Mehl verwenden) 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Auf den zuvor mit Ganache oder glattgestrichener Buttercreme eingedeckten Kuchen legen und anschließend mit einem Fondantglätter glätten.
- Den überschüssigen Fondant an der Basis mit einem Messer oder Cutter abschneiden. Abschnitte in einem luftdichten Beutel aufbewahren, um sie wiederzuverwenden.
- Nicht verwendeten Fondant in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Vollständige Produktdaten
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
| Sortiment | Renshaw Extra |
| Farbe | Weiß |
| Format | 250 g |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Dezente Vanille |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Feuchthaltemittel (Glycerin), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Stabilisatoren (Cellulosegummi, Traganth), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Aroma. Ohne zugesetzten Farbstoff. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Bitte die Verpackung des Produkts prüfen. |
| Allergene | Kann je nach Produktionsbedingungen Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln), Soja, Ei und Milch enthalten. Bitte die Verpackung des Produkts auf chargenspezifische Allergene prüfen. |
| Aufbewahrung | In einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur (15–25 °C) vor Licht geschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. |
Hinweis
Richtwert für die benötigte Menge: Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm (20 % für Abschnitte hinzurechnen). Mindestens 4 mm dick ausrollen, um Risse zu vermeiden.
Wenn der Fondant während der Verarbeitung trocken wird, 1 bis 2 Tropfen lebensmittelechtes Glycerin hinzufügen und 1 Minute kneten, damit er wieder seine ursprüngliche Geschmeidigkeit erhält.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro?
Renshaw Extra ist die traditionelle Produktreihe der Marke im klassischen Format zum Überziehen und Modellieren. Renshaw Pro bietet Cake Designern eine noch feinere Palette an Designerfarbtönen. Beide Produktreihen bieten dieselbe Qualität in Bezug auf Textur und Elastizität.
Wie viel Fondant wird benötigt, um einen Kuchen zu überziehen?
Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen pro Etage und rechnen Sie 20 % Reserve für Abschnitte hinzu.
Lässt sich der weiße Renshaw Extra einfach einfärben?
Ja: Da zunächst kein Farbstoff zugesetzt ist, lässt sich dieser Farbton besonders einfach weiterverarbeiten. Fettlösliche Lebensmittelfarbe ergibt ein mattes Ergebnis, wasserlösliche Lebensmittelfarbe bei geringer Menge einen intensiveren Farbton.
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