Renshaw - Extra Zuckermasse
Renshaw Extra Zuckermasse Schwarz 250 g
Renshaw Extra Zuckermasse, schwarzer Farbton, 250-g-Packung zum Eindecken und Modellieren
Produktbeschreibung
Renshaw Extra Zuckermasse Schwarz 250 g ist eine gebrauchsfertige Zuckermasse der britischen Marke Renshaw, die seit 1898 für Cake Design steht. Dank ihrer festen, elastischen Konsistenz lässt sich der Kuchen glatt eindecken, Figuren lassen sich präzise modellieren und detailreiche Dekorationen gestalten. Dezenter Vanillegeschmack, der den Kuchen darunter nicht überdeckt.
Das Schwarz von Renshaw Extra wird mit Pflanzenkohle (E153) gefärbt. Der neutrale, intensive Farbton bildet die Grundlage für kontrastreiche Dekorationen, von Halloween-Kuchen bis hin zu schwarzen und goldenen Hochzeitstorten.
Eigenschaften
- Format
- 250 g
- Textur
- Fest und elastisch
- Aufbewahrung
- Mehrere Monate
- Renommierte britische Marke: Renshaw wurde 1898 gegründet und wird von Konditoren und Cake-Designern auf der ganzen Welt verwendet.
- Gebrauchsfertig: Gleichmäßige Konsistenz direkt nach dem Öffnen, nur kurz durchkneten.
- Fest und elastisch: Lässt sich ohne Reißen oder übermäßige Dehnbarkeit verarbeiten und eignet sich zum Eindecken und Modellieren.
- Schwarzer Farbton: Neutrale, intensive Farbe aus Pflanzenkohle (E153).
- Mit allen Lebensmittelfarben kompatibel: Der Farbton lässt sich mit fettlöslichen oder wasserlöslichen Lebensmittelfarben anpassen.
Anwendungstipps und Anlässe
- Halloween-Cake-Design: Spinnen, Fledermäuse, schwarze Katzen und Hexen.
- Moderne Hochzeitstorten: Hochzeiten in Schwarz-Gold und zeitgemäßer Total-Black-Stil.
- Gothische Geburtstage: Rock- und Dark-Academia-Themen für Jugendliche und Erwachsene.
- Grundlage für kontrastreiche Dekorationen: Schwarzer Untergrund, der goldene oder silberne Metallic-Motive hervorhebt.
- Feine Modellierdetails: Augen, Konturen und Linien bei Cake-Design-Figuren.
Gebrauchsanweisung
- Die Zuckermasse 30 Minuten vor der Verwendung herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annimmt.
- Einige Minuten kneten, bis die Masse geschmeidig und glatt ist.
- Auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke bestäubten Arbeitsfläche (niemals mit Mehl) 3 bis 4 mm dick ausrollen.
- Auf den zuvor mit Ganache oder glatt gestrichener Buttercreme eingestrichenen Kuchen legen und anschließend mit einem Glätter für Zuckermasse glätten.
- Überschüssige Masse am Rand mit einem Messer oder Cutter abschneiden. Reste in einem luftdichten Beutel aufbewahren und wiederverwenden.
- Nicht verwendete Zuckermasse in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | Renshaw (Vereinigtes Königreich) |
|---|---|
| Produktlinie | Renshaw Extra |
| Farbe | Schwarz |
| Format | 250 g |
| Textur | Fest und elastisch, gebrauchsfertig |
| Geschmack | Feines Vanillearoma |
| Zutaten | Zucker, Glukosesirup, Palmöl, Feuchthaltemittel (E422, Glycerin), Emulgator (E471), Farbstoff (E153, Pflanzenkohle), Stabilisatoren (E466, E413), Konservierungsstoff (E202), Aroma. Die Zusammensetzung kann je nach Charge leicht variieren. Prüfen Sie das Etikett der Packung. |
| Allergene | Kann je nach Produktionsbedingungen Spuren von Schalenfrüchten (Mandeln), Soja, Ei und Milch enthalten. Prüfen Sie das Etikett der Packung auf lotbezogene Allergene. |
| Aufbewahrung | Luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur (15-25 °C) und lichtgeschützt lagern. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. |
Hinweis
Richtwert für die benötigte Menge: Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm (zuzüglich 20 % für Verschnitt). Rollen Sie die Zuckerpaste mindestens 4 mm dick aus, damit sie nicht reißt.
Wenn die Zuckerpaste während der Verarbeitung austrocknet, geben Sie 1 bis 2 Tropfen lebensmitteltaugliches Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang, damit sie wieder geschmeidig wird.
Der Farbstoff dieses Farbtons (E153, Pflanzenkohle) steht nicht auf der Liste der Farbstoffe, für die ein Warnhinweis zu Auswirkungen auf die Aktivität von Kindern erforderlich ist.
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Was ist der Unterschied zwischen Renshaw Extra und Renshaw Pro?
Renshaw Extra ist die klassische Produktlinie der Marke und eignet sich im gewohnten Format zum Überziehen und Modellieren. Renshaw Pro bietet eine erlesene Palette von Designerfarben für professionelle Tortendesigner. Beide Produktlinien bieten dieselbe Qualität in Textur und Elastizität.
Wie viel Zuckerpaste wird zum Überziehen eines Kuchens benötigt?
Rechnen Sie mit etwa 500 g für einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser, 750 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm. Bei einer mehrstöckigen Torte addieren Sie die Mengen für jede Etage und rechnen Sie 20 % für Verschnitt hinzu.
Färbt Renshaw Extra Schwarz auf Hände und Arbeitsfläche ab?
Die Pflanzenkohle (E153), die dieser Farbe ihren Farbton verleiht, kann beim Kneten leicht auf die Hände abfärben. Tragen Sie bei Bedarf dünne Handschuhe und verwenden Sie eine leicht zu reinigende Arbeitsfläche.
Zusätzliche Informationen
Die gesamte Renshaw-Kollektion · Entdecken Sie Zuckerpaste aller Marken und Farben · Weiß für einen klaren Kontrast und Rosa für leuchtende Akzente.
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