Pavoni - Silikonform
Zitronenform - Großformat
Großformat, 1.215 ml, täuschend echte Zitrone zum Teilen
Diese Zitronenform im Großformat ist das einzigartige Modell aus der Kollektion von Cédric Grolet für Pavoni Italia: eine 1.215-ml-Vertiefung für eine täuschend echte Zitrone zum Teilen, aus professionellem Platinsilikon.
Technische Merkmale
- Volumen
- 1 215 ml
- 8 bis 10 Portionen
- Abmessungen
- Ø 18 x H 7 cm
- Einzelne Mulde
- Temperaturbeständigkeit
- -60 °C / +230 °C
- Platinsilikon
Verwendung
- Mittelpunkt eines Desserts für Hochzeit, Geburtstag oder Familienfeier
- Signature-Dessert zum Servieren und Anschneiden im Gourmetrestaurant
- Schaufensterstück oder Wettbewerbsstück für die Konditorei
Vollständiges technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni Italia |
|---|---|
| Designer | Cédric Grolet |
| Kollektion | Pavocake |
| Abmessungen | Ø 18 cm x H 7 cm |
| Volumen | 1 215 ml, 8 bis 10 Portionen |
| Anzahl der Mulden | 1 |
| Material | Lebensmittelechtes Platinsilikon |
| Temperaturbeständigkeit | -60 °C bis +230 °C |
| Kompatibilität | Backofen, Gefrierschrank, professionelles Schockfrosten, Geschirrspüler, Mikrowelle |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie lange sollte dieses Format gefrieren?
Mindestens 12 Stunden, idealerweise 24 Stunden, damit das 1 215 ml große Dessertstück bis zum Kern vollständig durchfriert.
Was ist der Unterschied zur Zitronenform mit 20 Einzelmulden?
Dieses große Format hat eine einzelne Mulde mit 1 215 ml für ein Dessert zum Teilen, etwa 8 bis 10 Portionen. Die Form mit Einzelmulden ergibt 20 einzelne Törtchen zu je 65 ml für den Service am Tisch.
Eignet sich diese Form für eine Schokoladenhülle?
Ja, temperierte und gefärbte weiße Schokolade kann in die Form gegossen und darin kristallisiert werden, bevor sie gefüllt wird. So entsteht eine Schokoladenhülle statt einer gefrorenen Mousse.
Weitere Informationen
Entdecken Sie die Pavoni-Kollektion, die Trompe-l'œil-Formen, die Tortenformen oder das gesamte Sortiment an professionellen Backformen.
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