Tarte Ring Klassik Ø70 mm Set: 6 Signature-Tarteletten
Dieses professionelle Set, inspiriert von den Kreationen des Konditormeisters Christophe Michalak, interpretiert die Tarteletten mit einem klaren Design neu. Es kombiniert eine Silikonform mit sechs Vertiefungen für Einsätze und sechs gelochte Tortenringe für gleichmäßig gebackene, gerade und fein gebräunte Böden.
Eigenschaften
- Silikonform mit 6 Vertiefungen Ø 67 mm x H 15 mm, 52 ml pro Form
- 6 gelochte Tortenringe Ø 70 mm x H 20 mm
- Ringe aus verformungsbeständigem und rostfreiem Thermoplastmaterial
- Entwickelt für die individuelle Tarteletten-Boutique
Anwendungstipps
Backen Sie die Böden in den gelochten Ringen auf einer gelochten Backmatte: Die Perforation lässt Dampf entweichen und sorgt für einen gleichmäßigen Boden ohne Backperlen. Gießen Sie den Einsatz in die Silikonform, frieren Sie ihn ein und legen Sie ihn vor dem Finish in den gebackenen Boden.
Zu beachten: Das Paar Ø67 mm Einsatz und Ø70 mm Ring ist für ein präzises Ineinandergreifen nach dem Backen berechnet; beachten Sie die Füllhöhen, um das klare Profil zu bewahren, das den Klassik-Stil ausmacht.
Häufig gestellte Fragen
Benötigt man eine spezielle Matte zum Backen?
Eine gelochte Matte verbessert die Knusprigkeit, siehe unsere Back- und Vorbereitungsmatten.
Welchen Teig sollte man bevorzugen?
Ein gut gekühlter süßer Mürbeteig, dünn ausgerollt, hält perfekt in den gelochten Ringen.
Wo findet man weitere Tartelettenformate?
Alle Durchmesser sind in unseren Tartelettenformen und unserer Kollektion Torten und Tarteletten vereint.
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