FUNCAKES · Backmischung
Muffin-Mix – 1 kg
Saftige Muffins nach amerikanischer Art, in weniger als 30 Minuten fertig.
Mit dem FUNCAKES Muffin-Mix im 1-kg-Format lassen sich mit nur Pflanzenöl und Wasser saftige Muffins nach amerikanischer Art zubereiten. Die neutrale Basis lässt sich ganz einfach mit Schokolade, Früchten oder Trockenfrüchten verfeinern – ideal für regelmäßige Backworkshops, ohne eine Großpackung für den professionellen Einsatz zu sein.
Technische Eigenschaften
500 g
Typische Dosierung
12 Muffins, bei 1 kg verdoppeln
180 °C
Backtemperatur
160 °C Umluft
25 Min.
Backzeit
Ungefähr
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (160 °C Umluft).
- 500 g Mix, 200 g Pflanzenöl und 200 ml Wasser 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren.
- Je nach Geschmack Schokolade, Früchte oder Nüsse hinzufügen, um das Rezept zu verfeinern.
- 12 Muffinförmchen füllen und etwa 25 Minuten backen.
- Den nicht verwendeten Beutel an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, damit er frisch bleibt.
Bitte beachten: Der Mix enthält bereits Eipulver: Anders als bei anderen Backmischungen der FUNCAKES-Serie müssen dem Rezept keine frischen Eier hinzugefügt werden.
Vollständige technische Daten
| Marke | FUNCAKES |
| Inhalt | 1 kg |
| Zutaten | Weizenmehl, Zucker, Pulver aus biologischen Eiern, Stabilisatoren, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Milch |
| Allergene | Enthält Ei und Milch. Kann Spuren von Soja und Lupinen enthalten. |
| Aufbewahrung | Kühler, trockener Ort |
Häufig gestellte Fragen
Müssen dem Rezept frische Eier hinzugefügt werden?
Nein, der Mix enthält bereits Eipulver: Je nach angegebener Dosierung müssen nur Pflanzenöl und Wasser hinzugefügt werden.
Was ist der Unterschied zum 4-kg-Format?
Rezept und Zutaten sind identisch; das 1-kg-Format eignet sich für die regelmäßige Verwendung in der Backstube, das 4-kg-Format ist für größere Produktionsmengen vorgesehen.
Kann man die Muffins mit einem flüssigen Kern füllen?
Ja, vor dem Backen kann eine kleine Menge Nuss-Nougat-Creme, Karamell oder Konfitüre in die Mitte des Teigs gegeben werden, damit das Backen nicht aus dem Gleichgewicht gerät.
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Siehe auch den Muffin-Mix 4 kg und die Muffinformen.
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