Muffin-Mix – Sparformat 4kg

Bereiten Sie authentische Muffins mit typisch amerikanischer Textur zu – zugleich dicht, saftig und großzügig – dank dieser professionellen 4kg-Mischung. Dieses Format ist ideal für regelmäßige Bäcker und Profis, die perfekte Konsistenz und eine erhebliche Zeitersparnis in der Küche suchen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Warum unsere Muffin-Mischung wählen?

Konstantes und professionelles Ergebnis

Dieser Mix wurde entwickelt, um eine gleichmäßige Entwicklung beim Backen zu gewährleisten. Sie erhalten stets goldbraune Muffins mit einer schön geformten Kuppel und einer luftigen, aber stabilen Krume, die eine große Menge an Füllungen tragen kann, ohne einzufallen.

Schnelle und einfache Zubereitung

Das Rezept benötigt nur zwei Grundzutaten (Wasser und Öl), was die Lagerverwaltung vereinfacht und das Risiko von Wiegefehlern reduziert. Innerhalb von weniger als 10 Minuten ist Ihr Teig backbereit.

Eine neutrale Basis, die sich hervorragend anpassen lässt

Der ausgewogene Geschmack dieses Mixes macht ihn zur perfekten leeren Leinwand für Ihre Kreationen. Seine Struktur erlaubt das einfache Einmischen von:

• Leckere Einlagen: Schokostückchen, frische oder gefrorene Früchte (Blaubeeren, Himbeeren), Trockenfrüchte (Walnüsse, Haselnüsse).

• Schmelzende Füllungen: Aufstrich, Karamell oder Marmelade, die nach dem Backen oder bei bestimmten Zubereitungen vorher eingefügt werden können.

• Aromen und Gewürze: Vanille, Zimt oder Zitrusschalen.

Zubereitung (für 500g Mix)

Für etwa 12 großzügige Muffins folgen Sie diesen Schritten:

1. Vorheizen: Stellen Sie Ihren Ofen auf 180°C (oder 160°C bei Umluft) ein.

2. Mischen: Geben Sie 500 g Mischung, 200 g Pflanzenöl und 200 ml Wasser in die Rührschüssel.

3. Teigbearbeitung: Rühren Sie 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit, bis eine glatte und homogene Konsistenz erreicht ist.

4. Personalisierung: Heben Sie Ihre Füllungen mit einem Spatel von Hand unter.

5. Backen: Verteilen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie etwa 25 Minuten. Vor dem Verzehr abkühlen lassen für optimale Textur.

Technische Informationen und Lagerung

• Format: 4kg-Beutel (ergibt ca. 96 Muffins in Standardgröße).

• Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Pulver aus Eiern von Freilandhühnern, Backtriebmittel, Stabilisatoren, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Aroma, Verdickungsmittel.

• Allergene: Enthält Weizen, Milch und Ei. Kann Spuren von Soja und Lupine enthalten.

• Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen schützen.