Die Massa Ticino Zuckerpaste der Marke Carma / Barry Callebaut ist die bevorzugte weiße Zuckerpaste von Profis.
Sie ist perfekt zum Eindecken und ermöglicht Ihnen das Modellieren mit großer Leichtigkeit. Und was soll man zu den unvergleichlichen Farben sagen! Diese einzigartige Zuckerpaste ist ideal für Dekorationen, die zu den ganz besonderen Anlässen passen.
Einige Besonderheiten der Massa Ticino:
- Sehr feine Struktur
- Einzigartige Elastizität
- Keine Elefantenhaut, kein Reißen, Knacken oder Rissbildung
- Gebrauchsfertig
- Ausgezeichnete Deckkraft
- Leicht zu färben (für die weiße Variante)
- Kann in einem breiten Temperatur- und Feuchtigkeitsbereich verwendet werden (ideal in warmen Ländern oder für den Sommergebrauch)
- Kein vorzeitiges Austrocknen bei der Verarbeitung
- Kann sehr dünn ausgerollt werden (1,5 bis 3 mm)
Zuckerpaste ist unverzichtbar in der Welt der Tortendekoration, dem sogenannten Cake Design. Die Anwender sind sich mittlerweile der nahezu unbegrenzten Möglichkeiten von Kreationen mit Zuckerpaste bewusst. Wenn Sie also beschließen, Tortendekorateur zu werden, ist eine der ersten Fähigkeiten, die Sie beherrschen müssen: wie man Zuckerpaste, manchmal auch „Fondant“ genannt, verarbeitet. Für diejenigen unter Ihnen, die noch nie mit Fondant gearbeitet haben, kann das eine echte Herausforderung sein. Und wenn Sie schon einmal schlechte Erfahrungen mit einer Zuckerpaste gemacht haben, denn nicht alle sind gleich, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt, die Massa Ticino auszuprobieren.
Die Massa Ticino ist in verschiedenen Formaten (250 g, 1 kg, 2,5 kg, 5 kg, 7 kg) und Farben erhältlich:
Weiß, Rot, Schwarz, Rosa, Grün, Blau, Braun, Elfenbein, Lila, Gelb und mehr.
Hinweis für alle Zuckerpasten: Das Skalpell sowie die Teigrolle, beide erhältlich bei Patissland, funktionieren besser als ein Standardmesser zum Schneiden der Zuckerpaste.
