Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Baby Blue 100ml

Öllöslicher Farbstoff – Colour Mill Babyblau 100ml

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COLOUR MILL

Fettlöslicher Farbstoff Colour Mill Baby Blue 100 ml

Farbton Baby Blue, Pro-Format 100 ml für fetthaltige Grundlagen

Colour Mill Baby Blue erinnert an den Frühlingshimmel am frühen Morgen und eine watteweiche Wolke. Dieser konzentrierte, fettlösliche Lebensmittelfarbstoff wurde für fetthaltige Backgrundlagen entwickelt: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant. Die 100-ml-Flasche richtet sich an Backstuben mit regelmäßiger Produktion: Bei gleicher Menge kostet sie pro ml etwa 35 % weniger als die 20-ml-Flasche. Dieser Farbton ist besonders gefragt für Jungen-Babypartys und Gender-Reveals in größeren Serien sowie für Layer Cakes mit Frühlingsthema in der regelmäßigen Produktion.

100 ml

Füllmenge

Fettlöslich

Typ

Baby Blue

Farbton

Eigenschaften

  • Konzentrierter, fettlöslicher Lebensmittelfarbstoff für fetthaltige Grundlagen: weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme, Fondant
  • Große, weiche 100-ml-Tropfflasche, für die regelmäßige Produktion konzipiert
  • Hitzestabil bis 180 °C; der Farbton hellt im Ofen nicht auf
  • Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei; für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet
  • In Australien hergestellt, mit proprietärer Technologie zur Verkapselung der Pigmente

Anwendungstipps

  • Gleiche Dosierung wie beim 20-ml-Format: 2 bis 4 Tropfen auf 250 g für einen Pastellton, bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton
  • Flasche vor Gebrauch schütteln und in eine auf 25 bis 30 °C temperierte Grundlage einarbeiten
  • Bei großen Mengen proportional zum Gewicht der Zubereitung dosieren und nicht anhand der Tropfenzahl
  • Nicht für wasserbasierte Grundlagen (Royal Icing, Sirup) verwenden: Dafür ist die wasserlösliche Colour-Mill-Reihe vorgesehen

Hinweis: Das 100-ml-Format lohnt sich ab mehreren gefärbten Zubereitungen pro Woche; für die gelegentliche Verwendung oder zum Testen des Farbtons ist die 20-ml-Flasche besser geeignet.

Häufig gestellte Fragen

Funktioniert dieser Farbstoff in geschmolzener Schokolade?

Ja, das ist seine Hauptanwendung: Er wurde für fetthaltige Grundlagen (weiße Schokolade, Ganache, Kakaobutter) formuliert und verteilt sich ohne Klümpchen in einer temperierten, geschmolzenen Grundlage.

Wie viele Tropfen benötige ich für 250 g Zubereitung?

Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Am besten schrittweise dosieren.

Ist es normal, dass sich in der 100-ml-Flasche eine Trennung zeigt?

Ja, eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit ist bei längerer Lagerung normal: Vor jeder Anwendung 10 Sekunden schütteln.

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