MF – Sahnesiphon
Sahnesiphon 0,5 L
Vielseitiges Format für regelmäßige Zubereitungen, 2 N₂O-Kapseln à 8 g empfohlen
Bereiten Sie mit einem Handgriff luftige Schlagsahne, Mousses und Espumas zu. Dieser 0,5-L-Siphon mit Korpus und Kopf aus Aluminium bietet einen guten Kompromiss zwischen Kapazität und Handlichkeit: Er eignet sich für die tägliche Küche, das Anrichten auf dem Teller und kleinere Mengen im Service und fasst größere Zubereitungsmengen als das 0,25-L-Format.
Eigenschaften
- Fassungsvermögen: 0,5 L
- Material: Aluminium (Korpus und Kopf)
- Mitgeliefertes Zubehör: 3 Tüllen (glatt, gezackt, Tulpe) und eine Reinigungsbürste
- Kapsel: nicht im Lieferumfang enthalten, kompatibel mit handelsüblichen N₂O-Kapseln à 8 g
- Format: guter Kompromiss zwischen Kapazität und Handlichkeit, für eine regelmäßigere Zubereitung als das 0,25-L-Modell
Anwendungstipps
- Zu höchstens 2/3 mit einer gut gekühlten und passierten Zubereitung füllen (für Schlagsahne Sahne mit 30–35 % Fettgehalt verwenden)
- 2 N₂O-Kapseln à 8 g einschrauben – die für dieses Format empfohlene Menge – und den Siphon nach jeder Kapsel 6- bis 8-mal kopfüber schütteln
- Beim Aufdressieren den Siphon senkrecht halten
- Zwischen den Einsätzen mit dem Kopf nach oben im Kühlschrank aufbewahren
- Für warme Zubereitungen einen dafür vorgesehenen Siphon komplett aus Edelstahl verwenden
Bitte beachten: Für Schlagsahne und Espumas ausschließlich N₂O-Gas verwenden, niemals CO₂. Die angegebene Anzahl an Kapseln nicht überschreiten, also 2 Kapseln à 8 g für dieses 0,5-L-Format. Den Siphon vollständig entleeren, bevor Sie ihn öffnen. Handwäsche mit lauwarmem Wasser und einem milden Spülmittel wird empfohlen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele N₂O-Kapseln werden für das 0,5-L-Format benötigt?
Der Hersteller empfiehlt 2 Kapseln à 8 g, die nacheinander eingeschraubt werden; dazwischen den Siphon schütteln.
Worin unterscheidet sich das 0,5-L-Format vom 0,25-L-Format?
Das 0,5-L-Format bietet eine größere Kapazität und eignet sich für größere Zubereitungsmengen, bleibt dabei aber für den täglichen Gebrauch handlich.
Welche Sahne eignet sich für eine gelungene Schlagsahne?
Gut gekühlte und passierte flüssige Vollsahne mit 30–35 % Fettgehalt liefert die besten Ergebnisse.
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