LorAnn Bakery Emulsion – Red Velvet (118 ml)

Erhalten Sie mit nur einem Handgriff den ikonischen Geschmack und die Farbe von Red Velvet. Robuster als ein klassisches Extrakt, verleiht die Emulsion von LorAnn einen reichen und anhaltenden Geschmack, ist hitzebeständig und lässt sich leicht in all Ihre Zubereitungen einmischen.

Highlights

• Integriertes Aroma + Farbe für ein echtes Red Velvet-Ergebnis.

• Backstabilität: perfekt für Biskuit, Cupcakes, Cookies, Whoopie Pies…

• Wasserlöslich: ideal für Cremes, Glasuren, Ganaches, Frischkäse-Frosting.

• Intensiver Geschmack, der nach dem Backen und während der Ruhezeit erhalten bleibt.

Empfohlene Verwendung

• Kuchen, Cupcakes, Muffins, Cookies, Brownies.

• Cremes & Toppings: Buttercreme, Frischkäse, Schlagsahne, Glasuren.

• Desserts: Sahnetorten, Käsekuchen, Verrines.

Dosierung & Anwendung

• 1:1 Ersatz für ein Extrakt (z. B. 1 Teelöffel Emulsion ≈ 1 Teelöffel Extrakt).

• Empfohlene Dosierung: 1–2 Teelöffel für 500 g Teig (je nach gewünschter Intensität anpassen).

• Vor Gebrauch gut schütteln. Am Ende des Mischvorgangs hinzufügen für eine gleichmäßige Verteilung.

Zutaten

Wasser, Propylenglykol, Farbstoffe: E129, E133, Xanthan-Gummi, Alkohol, natürliche und künstliche Aromen.
Warnhinweis: E129 kann bei Kindern die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen.

Allergene & mögliche Spuren: kann Ei, Erdnuss, Soja, Milch, Schwefeldioxid/Sulfite (E220–E228) >10 mg/kg oder mg/L (ausgedrückt als SO₂) enthalten.
Glutenfrei (Weizen).
Inhalt: 118 ml (4 fl oz).

Profi-Tipps

• Kombinieren Sie die Emulsion mit nicht alkalisiertem Kakao für einen authentischen Red Velvet Geschmack.

• Für eine intensivere Farbe ergänzen Sie mit einem Tupfer rotem Gel-Farbstoff.

• Kühl und trocken lagern, Flasche gut verschlossen und lichtgeschützt aufbewahren.