Saracino - Profi-Spiegelglasuren
Spiegelglasur Himbeere - 1 kg
Tiefes Rot für Himbeer- und Schokoladen-Entremets.
Die Saracino-Spiegelglasur Himbeere im 1-kg-Format verleiht Himbeer-, Himbeer-Schokoladen- und Himbeer-Pistazien-Entremets sowie roten Bayerischen Cremetorten den letzten Schliff. Ihre intensive rote Farbe und ihr charakteristisches Aroma erinnern an das Fruchtfleisch reifer Himbeeren und sorgen auch nach mehreren Stunden in der Vitrine für ein stabiles Ergebnis.
Technische Merkmale
- Format
- 1-kg-Dose
- Auftragstemperatur
- 40-45 °C
- Hergestellt seit 1962
- Italien
Empfohlene Verwendung
- Vor Gebrauch auf 40-45 Grad erwärmen.
- Für ein schnelles Festwerden über die gut gekühlte oder gefrorene Torte (idealerweise -18 Grad) gießen.
- Geeignet für Torten mit Himbeeren, Himbeeren und Schokolade, Himbeeren und Pistazien sowie rote Bayerische Cremetorten.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Saccharose, Wasser, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (E406, E440), Säureregulatoren (E330, E331), Aroma, Konservierungsstoff (E202), pflanzlicher Saflor-Extrakt, Farbstoff (E120) |
|---|---|
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 65 g, davon Zucker 52-53 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bei welcher Temperatur wird diese Glasur aufgetragen?
Auf 40-45 Grad erwärmen und dann über die gut gekühlte oder gefrorene Torte gießen, um schnell und gleichmäßig einen Spiegelglanz zu erzielen.
Ersetzt diese Glasur eine selbstgemachte Zubereitung?
Ja, sie erspart es Ihnen, Pektin, Glukose und Farbstoffe selbst zu mischen, und sorgt bei jeder Anwendung für ein gleichbleibendes Ergebnis.
Hält diese Glasur mehrere Stunden in der Verkaufsvitrine?
Ja, der Spiegelglanz und die Farbe bleiben auch nach mehreren Stunden unvermindert erhalten.
Weitere Informationen
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