Saracino - Profi-Spiegelglasuren
Erdbeer-Spiegelglasur - 3 kg
Profi-Format für Backstuben und Großproduktionen.
Die Saracino Erdbeer-Spiegelglasur im 3-kg-Format veredelt Erdbeertorten, Erdbeer-Charlottes und rote Bayerische Cremetorten mit demselben Ergebnis wie das 1-kg-Format. Die Verpackung ist auf Backstuben mit regelmäßiger Produktion ausgelegt.
Technische Daten
- Format
- 3-kg-Eimer
- Auftragstemperatur
- 40-45 °C
- Hergestellt seit 1962
- Italien
Empfohlene Verwendung
- Vor Gebrauch auf 40-45 Grad erwärmen.
- Für ein schnelles Festwerden über die gut gekühlte oder gefrorene Torte (idealerweise -18 Grad) gießen.
- Das Format ist auf Backstuben mit regelmäßiger Produktion von Erdbeertorten und Charlottes ausgelegt.
Vollständiges Datenblatt
| Zutaten | Glukosesirup, Saccharose, Wasser, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (E406, E440), Säureregulatoren (E330, E331), Aroma, Konservierungsstoff (E202), pflanzlicher Saflor-Extrakt, Farbstoff (E120) |
|---|---|
| Energie / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fett / 100 g | 0 g |
| Kohlenhydrate / 100 g | 65 g, davon Zucker 52-53 g |
| Eiweiß / 100 g | 0 g |
| Salz / 100 g | 0 g |
Häufig gestellte Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Bei welcher Temperatur wird diese Glasur aufgetragen?
Auf 40-45 Grad erwärmen und dann über die gut gekühlte oder gefrorene Torte gießen, um schnell und gleichmäßig einen Spiegelglanz zu erzielen.
Ersetzt diese Glasur eine selbstgemachte Zubereitung?
Ja, damit müssen Sie Pektin, Glukose und Farbstoffe nicht selbst dosieren und erhalten bei jeder Anwendung ein gleichbleibendes Ergebnis.
Was ist der Unterschied zum 1-kg-Format?
Die Zusammensetzung ist identisch; das 3-kg-Format verringert die Anzahl der Nachbestellungen für Backstuben mit regelmäßiger Produktion.
Weitere Informationen
Siehe die Kollektion Spiegelglasuren und die Kollektion Saracino.
Mehr entdecken
Versand und Lieferung
Bearbeitungs- und Lieferzeiten
- Auftragsbearbeitung: 0 bis 2 Werktage
- Deutschland, Frankreich, Belgien: 1 bis 2 Werktage
- Europa: 2 bis 5 Werktage
- Click & Collect Osny: Verfügbar in 24-48 Std.
Versandkosten
- DE, FR, BE: nach Gewicht
- Europa: je nach Land und Gewicht
- Click & Collect Osny: Kostenlos
Die genauen Kosten werden an der Kasse berechnet.
