DECORA · POLYCARBONAT-FORM
Form für 14 Pralinen – Harmonie
14 runde Vertiefungen aus Polycarbonat für makellose, glänzende Pralinen
Beschreibung
Die Harmonie-Form verfügt über 14 runde Vertiefungen aus Polycarbonat, mit denen sich makellose, glänzende Pralinen herstellen lassen. Ihre Stabilität erleichtert das saubere Herauslösen, sofern die Temperierkurve der verwendeten Schokolade eingehalten wird.
Eigenschaften
14
Vertiefungen
Ø 33 x 15 mm
Maße je Vertiefung
200 x 120 x 22 mm
Maße der Form
Anwendungstipps
- Temperieren Sie die Schokolade sorgfältig, bevor Sie sie in die Form gießen.
- Füllen Sie die Vertiefungen und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
- Klopfen Sie leicht gegen die Form, um Luftblasen zu entfernen.
- Lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank fest werden, um sie schneller aus der Form zu lösen.
Bitte beachten: Waschen Sie die Form von Hand mit lauwarmem Seifenwasser und trocknen Sie sie vollständig, bevor Sie sie verstauen. Die Spülmaschine und spitze Metallutensilien zerkratzen das Polycarbonat und beeinträchtigen den Glanz künftiger Pralinen.
Häufig gestellte Fragen
Eignet sich die Harmonie-Form für alle Schokoladensorten?
Ja, dunkle, Milch- und weiße Schokolade sind geeignet, sofern die jeweilige Temperierkurve eingehalten wird.
Welche Größe haben die fertigen Pralinen?
Jede Vertiefung misst 33 mm im Durchmesser und 15 mm in der Höhe – ein individuelles Verkostungsformat.
Verkratzt die Form leicht?
Polycarbonat hält regelmäßiger Verwendung gut stand, wenn spitze Metallutensilien und die Spülmaschine vermieden werden.
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