FUNCAKES · Backmischung
Cupcake-Mischung
Lockerer Teig für Cupcakes und Kuchen, in 4 Minuten aufgeschlagen.
Die FUNCAKES Cupcake-Mischung ergibt mit nur etwas Butter und Eiern einen lockeren, gleichmäßigen Teig für Cupcakes und Kuchen. Die luftige Textur eignet sich gut zum Aufspritzen mit dem Spritzbeutel und lässt sich mit FUNCAKES-Pasten oder -Aromen verfeinern.
Technische Eigenschaften
- Format
- 500 g
- 20 bis 24 Cupcakes
- Aufschlagen
- 4 Min.
- Niedrige Geschwindigkeit
- Backen
- 180 °C
- 18 bis 20 Minuten
Zubereitung Schritt für Schritt
- Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen und die Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
- 500 g Backmischung, 250 g Butter und 5 Eier (250 g) 4 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Papierförmchen in ein Muffinblech setzen und jeweils bis zur Hälfte füllen.
- Etwa 18 bis 20 Minuten backen, bis beim Einstechen mit einem Messer keine Teigreste daran haften bleiben.
- Für einen Kuchen den Teig in eine Form füllen und die Backzeit bei 160 °C (140 °C Umluft) auf 70-75 Minuten verlängern.
Vollständiges Datenblatt
| Marke | FUNCAKES |
|---|---|
| Inhalt | 500 g |
| Zutaten | Zucker, Weizenmehl, Backtriebmittel: E450, E500, Emulgator: E472b (Palmöl, Rapsöl), E477 (Palmöl), Glukosesirup (getrocknet), Milchpulver, Konservierungsstoff: E202, Verdickungsmittel: E415, Aroma (Milch), Farbstoff: E160b |
| Allergene | Enthält Weizen (Gluten) und Milch. Kann Spuren von Ei, Soja und Lupine enthalten. |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern |
Häufige Fragen
Ihre Fragen, unsere Tipps
Wie viele Cupcakes erhält man aus einem Beutel?
Ein 500-g-Beutel reicht für 20 bis 24 Cupcakes in Standardgröße oder einen Kuchen, der in einer klassischen Form 70 bis 75 Minuten gebacken wird.
Kann man den Teig im Voraus zubereiten?
Nein, schieben Sie den Teig direkt nach dem Aufschlagen in den Ofen: Je länger Sie warten, desto mehr fällt die eingearbeitete Luft zusammen und desto weniger geht der Teig auf.
Wie gelingt ein perfekt gewölbter Cupcake?
Füllen Sie die Förmchen nur bis zur Hälfte und öffnen Sie den Backofen während der ersten 15 Minuten nicht, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Weitere Ressourcen
Siehe auch die Cupcake-Kollektion und die FUNCAKES-Kollektion.
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