Colorant Liposoluble - Colour Mill Merlot 100ml
Fettlösliche Farbstoffe - Color Mill Merlot - COLOR MILL
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Fettlöslicher Farbstoff - Merlot 100ml

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COLOUR MILL

Fettlösliche Lebensmittelfarbe Merlot - 100 ml

Tiefer Bordeauxroter, fast granatroter Farbton

Merlot ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe von Colour Mill im 100-ml-Format. Diese größere Verpackungsgröße der Produktreihe ist für den professionellen Einsatz oder eine regelmäßige Produktion gedacht, anders als die 20-ml-Flasche, die sich eher für den gelegentlichen Gebrauch eignet. Der tiefe Bordeauxrote, fast granatrote Farbton lässt sich direkt in fetthaltige Zubereitungen einarbeiten, ohne deren Textur oder Festigkeit zu beeinträchtigen.

100 ml

Inhalt

Fettlöslich

Typ

Profi-Format

Verwendung

Eigenschaften

  • Fettlösliche Lebensmittelfarbe im Farbton Merlot (tiefes Bordeauxrot, fast granatrot)
  • 100-ml-Flasche mit Tropfverschluss, Werkstattformat für regelmäßige Produktionen
  • Geeignet für geschmolzene weiße, dunkle und Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme
  • Besonders geeignet für herbstliche Motivtorten und elegante Verzierungen zum Jahresende

Zutaten und Allergene

Zutaten: Feuchthaltemittel: E422, Pflanzenöl (Raps), Farbstoffe: E129, E133, Emulgatoren: E322, E433.

Hinweis: Verwenden Sie zum Entnehmen der Farbe ein sauberes, trockenes Utensil, damit die Flasche nicht verunreinigt wird. Entdecken Sie das gesamte Sortiment in der Kollektion fettlöslicher Lebensmittelfarben.

Warnhinweis: E129: Kann sich nachteilig auf Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern auswirken.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Tropfen benötigt man für den Farbton Merlot?

Für einen kräftigen Merlot-Farbton sind mehrere Tropfen erforderlich (rechnen Sie mit acht bis zehn Tropfen pro 100 g, je nach gewünschter Deckkraft auch mehr), besonders bei weißer Schokolade. Geben Sie die Farbe nach und nach hinzu und lassen Sie sie sich verteilen, bevor Sie das Ergebnis beurteilen.

Ist diese Merlot-Farbe für Fondant oder Royal Icing geeignet?

Merlot ist eine fettlösliche Lebensmittelfarbe und wurde für fetthaltige Zubereitungen entwickelt: geschmolzene weiße, dunkle oder Vollmilchschokolade, Kakaobutter, Ganache und Buttercreme. Sie ist nicht für wasserbasierte Zubereitungen wie Royal Icing oder mit Wasser bearbeiteten Fondant geeignet, da sie sich darin nicht richtig verteilt. Verwenden Sie sie nur für fetthaltige Grundlagen, insbesondere für herbstliche Motivtorten und elegante Verzierungen zum Jahresende.

Ist die Merlot-Farbe hitzebeständig?

Als fettlösliche Farbe lässt sich Merlot heiß in geschmolzene Schokolade oder lauwarme Ganache einarbeiten, ohne Festigkeit oder Textur zu beeinträchtigen. Dadurch eignet sie sich für herbstliche Motivtorten und elegante Verzierungen zum Jahresende.

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