Fettlösliche Lebensmittelfarbe Colour Mill Merlot 20 ml
Farbton Merlot, 20-ml-Fläschchen für fetthaltige Massen
Colour Mill Merlot erinnert an tiefes burgunderrotes Samt und ein dunkles Abendkleid. Diese konzentrierte fettlösliche Lebensmittelfarbe eignet sich für fetthaltige Backwarenmassen: geschmolzene weiße Schokolade, Ganache, Buttercreme und Fondant, der durch die Wärme der Hände weich geknetet wurde. Eine beliebte Wahl bei Cake Designern für hochwertige Hochzeitstorten im Herbst und Layer Cakes zu Hochzeitsjubiläen (Rubinhochzeit, 40 Jahre).
Ja, der Farbton bleibt bis 180 °C stabil und wird nach dem Backen nicht heller, anders als bei vielen herkömmlichen flüssigen Lebensmittelfarben.
Wie viele Tropfen für 250 g Zubereitung?
Rechnen Sie mit 2 bis 4 Tropfen für einen Pastellton, 5 bis 10 Tropfen für einen kräftigen Farbton und bis zu 20 Tropfen für einen dunklen Farbton. Geben Sie die Farbe am besten nach und nach hinzu.
Bildet sich im 20-ml-Fläschchen eine Trennung? Ist das normal?
Ja, eine leichte Trennung zwischen Pigment und Trägerflüssigkeit bei längerer Lagerung ist normal: Vor jedem Gebrauch 10 Sekunden schütteln.
