Tadoka Fumé 250g

TADOKA Rauch – 250 g (ca. 60 Portionen) – Norohy

TADOKA ist die perfekte rauchige Dosierung, entwickelt von Norohy für anspruchsvolle Köche, Handwerker und Chocolatiers.
In Form von Stücken zum Reiben oder Schmelzen ermöglicht TADOKA, allen Ihren süßen oder herzhaften Zubereitungen einfach eine warme und rauchige Note hinzuzufügen.

Produkteigenschaften

• Nettogewicht: 250g (ca. 60 Portionen)

• Format: Stücke zum Reiben oder Schmelzen

• Empfohlene Dosierung: 2 bis 7 Portionen (1 Portion = 4g) pro kg Zubereitung

• Zutaten:

  • Kakaobutter (50%)

  • Geräucherter milder Paprika AOP de la Vera (50%)

• Farbe: braun

• Aromatische Noten: rauchig, warm, ausgewogen

Technische Vorteile

• Herkunft: Provinz Cáceres, Spanien – AOP Pimentón de la Vera

• Anwendung:

  • Warm oder kalt anwendbar

  • Zum Reiben oder Schmelzen

  • Ideal für Schokoladenherstellung, Desserts, Eis, Saucen, Karamelle…

• Clean Label Rezeptur:

  • Ohne Zusatzstoffe

  • Ohne Konservierungsstoffe

  • Ohne zugesetzten Zucker

• Verpackung: Beutel mit 250g (ca. 60 Portionen)

Allergene

Hergestellt in einer Werkstatt, die verwendet:
Milch, Schalenfrüchte, Ei, Soja, Gluten

Zertifizierungen & Verpflichtungen

• Nicht-GVO

• Nicht ionisiert

• Clean Label

• Produkt gemeinsam mit Köchen entwickelt

• Unternehmen mit dem B Corporation-Label

Verwendungsideen

• In einer geräucherten Schokoladenganache

• Auf einem gesalzenen Karamell

• Um ein Schokoladen-Kaffee-Dessert neu zu interpretieren

• Mit einem Sorbet aus roten Früchten, einem geräucherten Tee oder Honig

TADOKA bietet eine perfekte Dosierungskontrolle, ohne Materialverlust oder technisches Wissen. Eine echte Zeitersparnis und konstante Ergebnisse im Labor!

Verleihen Sie Ihren Kreationen eine einzigartige rauchige Note!

Mit TADOKA innovieren Sie ganz einfach und überraschen mit der perfekten Balance zwischen Sanftheit und Intensität.