Bringen Sie eine Explosion von Farbe und Textur in Ihre Kreationen mit den Knusprigen Perlen Inspiration Himbeere. Valrhona hat die perfekte Verbindung zwischen einem Kern aus knusprigem Getreide und einer Ummantelung aus seiner exklusiven Reihe "Inspiration Himbeere" geschaffen. Im Gegensatz zu klassischen Dekoren bieten diese Perlen den intensiven Geschmack und die lebendige Farbe der frischen Frucht, ganz ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe.
Die fruchtige Innovation von Valrhona
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100% natürlicher Geschmack: Die Ummantelung wird aus natürlichem Himbeerpulver hergestellt und bietet diesen säuerlichen Geschmack sowie die intensive rosa Farbe, die für die reife Frucht charakteristisch sind.
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Knusprige Textur: Der Kern besteht aus aufgepufftem Keksgetreide, das seine Knusprigkeit auch in Zubereitungen wie Mousse oder Speiseeis bewahrt.
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Professionelle Dekoration: Ihre gleichmäßige Form und ihr natürlicher Glanz ermöglichen ein elegantes und modernes Finish für all Ihre Desserts.
Anwendungen und Verwendungstipps
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Enddekoration: Streuen Sie sie erst zum Schluss über Ihre Torten, Cupcakes, Tartes oder Gläser, um die Knusprigkeit zu bewahren.
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Leckere Einbindung: Integrieren Sie sie kurz vor dem Anrichten in Ihre Mousse oder Ihr Eis, um einen überraschenden Textur-Effekt zu erzielen.
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Kreative Mischungen: Kombinieren Sie sie mit Perlen aus Zartbitterschokolade oder Dulcey für einen raffinierten visuellen und geschmacklichen Kontrast.
Verpackung und Logistik Patissland
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Format: 1-kg-Beutel, ideal für den regelmäßigen Gebrauch in der Patisserie oder für große Veranstaltungen.
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Vorbereitungszeit: Dieses Produkt kann eine logistische Vorbereitungszeit von 48 Stunden vor dem Versand erfordern, um die Lagerintegrität zu gewährleisten.
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Hitzewarnung: In den Sommermonaten kann die Ummantelung auf Kakaobutterbasis leicht schmelzen. Wir empfehlen eine Expresslieferung und sofortige Annahme, um den glänzenden Aspekt der Perlen zu erhalten.
Zutaten und Zusammensetzung
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Zutaten: Zucker, Kakaobutter, knuspriges Getreide (Weizenmehl, Zucker, Weizenmalz, Weizenstärke, Backtriebmittel, Salz, Kakaobutter, natürliches Aroma), Himbeerpulver, Emulgator (Sojalecithin).
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Allergene: Enthält Gluten und Soja. Möglicherweise Spuren von Milch und Schalenfrüchten.
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Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort (16-18°C) lagern, um die Knusprigkeit des Getreides zu erhalten.
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