Lebensmittelzusatzstoffe
Dr. Oetker Natron
200 g, Backtriebmittel E500 für säurearme Teige und natürliche Reinigung
Produktvorstellung
Dr. Oetker Natron (E500) sorgt für ein sanftes und gleichmäßiges Aufgehen säurearmer Teige: Lebkuchen, Cookies, Kekse und Pancakes. Für die vollständige Aktivierung benötigt es eine saure Zutat (Zitrone, Buttermilch, Joghurt oder Weinstein) oder die Hitze des Backofens. Die 200-g-Packung eignet sich sowohl für den regelmäßigen Gebrauch beim Backen als auch als natürlicher Haushaltsreiniger.
200 g
Nettogewicht
E500
Backtriebmittel
Natriumcarbonate
Vegan
Ernährungsweise
Verwendung
- Lebkuchen, Cookies und Kekse: sanftes Aufgehen ohne übermäßiges Volumen
- Pancakes und Backteige: luftige und gleichmäßige Textur
- Zusammen mit einer sauren Zutat (Zitrone, Buttermilch, Joghurt, Weinstein), um die Reaktion auszulösen
- Natürlicher Reiniger: eine Paste aus Natron und Wasser für Küchenoberflächen
Dosierungstipp: Halten Sie sich an die im Rezept angegebene Menge. Ein Überschuss an Natron hinterlässt einen metallischen Geschmack und färbt die Krume gelb. Verschließen Sie die Packung nach jedem Gebrauch wieder und lagern Sie sie trocken und vor Hitze geschützt.
Technische Daten
| Zutat | Backtriebmittel E500 (Natriumcarbonate) |
| Nettogewicht | 200 g |
| Energie | 0 kJ / 0 kcal pro 100 g |
| Fett | 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g, davon Zucker 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 67,5 g pro 100 g |
| Ernährungsweise | Für Vegetarier und Veganer geeignet |
| Aufbewahrung | Kühl und trocken lagern, Packung nach dem Gebrauch verschließen |
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Natron und Backpulver?
Natron ist ein reines Backtriebmittel (E500), das eine saure Zutat zur Aktivierung benötigt, während Backpulver diese Säure bereits zusammen mit dem Backtriebmittel enthält. Natron eignet sich daher besonders für Rezepte mit Zitrone, Buttermilch, Joghurt oder Weinstein.
Kann man dieses Natron auch für andere Zwecke als zum Backen verwenden?
Ja, mit etwas Wasser vermischt entsteht eine natürliche Reinigungspaste, die sich zum Entfetten von Arbeitsflächen und Küchenutensilien eignet. Verwenden Sie für diesen Zweck jedoch eine separate Packung, damit keine Gerüche auf Ihre Zubereitungen übergehen.
Wie bewahrt man Natron nach dem Öffnen auf?
Verschließen Sie die Packung nach jedem Gebrauch luftdicht und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit, die zur Klumpenbildung führt.
Mehr entdecken
Zusammen mit Dr. Oetker Weinstein lässt sich selbst gemachtes Backpulver herstellen, im Verhältnis 2 Teile Weinstein zu 1 Teil Natron. Weitere Backtriebmittel finden Sie unter Lebensmittelzusatzstoffe und sämtliche technischen Zutaten unter Back- und Zubereitungshilfen. Entdecken Sie außerdem die Dr.-Oetker-Kollektion.
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