FUNCAKES · Mieszanka do wypieków
Mieszanka do biszkoptu czekoladowego
Elastyczny i miękki biszkopt czekoladowy, baza do tortu Szwarcwaldzkiego i tortów warstwowych z czekoladą.
Mieszanka do biszkoptu czekoladowego FUNCAKES pozwala przygotować czekoladową bazę o elastycznym, puszystym miękiszu i wyrazistym smaku kakao. Dostępna w opakowaniach 500 g, 1 kg i 4 kg, to idealny wybór do wypieków z czekoladą, kawą lub owocami leśnymi, które zapewniają kontrast smaków.
Dane techniczne
- Opakowania
- 500 g / 1 kg / 4 kg
- W zależności od objętości
- Pieczenie
- 180 °C
- 160 °C z termoobiegiem
- Kakao
- 5 %
- Odtłuszczone kakao w proszku
Przygotowanie i kluczowe etapy
- Przed rozpoczęciem rozgrzej piekarnik do 180 °C (160 °C z termoobiegiem).
- Wymieszaj mieszankę z jajkami i wodą zgodnie z tabelą proporcji na opakowaniu, dopasowując ilości do wielkości formy.
- Ubijaj wystarczająco długo, aby napowietrzyć masę i uzyskać puszysty miękisz po upieczeniu.
- Wstaw do piekarnika od razu po ubiciu, aby nie stracić uzyskanej objętości.
- Przed pokrojeniem na blaty do tortu warstwowego lub tortu Szwarcwaldzkiego pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Pełna specyfikacja techniczna
| Marka | FUNCAKES |
|---|---|
| Opakowania | 500 g, 1 kg, 4 kg |
| Składniki | Cukier, mąka pszenna, odtłuszczone kakao w proszku (5%), skrobia pszenna, emulgatory: E472b (palmowy), E477 (palmowy), słód jęczmienny, suszony syrop glukozowy, substancje spulchniające: E500, E450, odtłuszczone mleko w proszku, cukier palony, substancja zagęszczająca: E415 (guma ksantanowa) |
| Alergeny | Zawiera pszenicę, jęczmień (gluten) i mleko. Informacje o ewentualnych śladowych ilościach alergenów znajdują się na etykiecie danej partii. |
| Przechowywanie | Chłodne i suche miejsce |
Często zadawane pytania
Wasze pytania, nasze porady
Czym różni się od mieszanki do biszkoptu Deluxe FUNCAKES?
Ta wersja zapewnia intensywny smak czekolady (5% kakao) i elastyczny, brązowy miękisz, podczas gdy zwykła mieszanka Deluxe ma neutralny smak, który można dowolnie dopasować do wypieku.
Które opakowanie wybrać do regularnego przygotowywania czekoladowych tortów warstwowych w pracowni?
Opakowanie 4 kg sprawdzi się przy cotygodniowej produkcji tortów warstwowych czekoladowych; opakowania 500 g i 1 kg są odpowiednie do okazjonalnych zamówień lub testowania przepisu.
Czy ten biszkopt dobrze kroi się na kilka blatów?
Tak, jego elastyczna i puszysta konsystencja pozwala pokroić go na 3 lub 4 równe blaty do tortu warstwowego, bez nadmiernego kruszenia.
Dodatkowe informacje
Zobacz także mieszankę do biszkoptu Deluxe oraz mieszanki do wypieków i sosy.
Więcej inspiracji
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
