Moule Pavoflex Square PX4335S
Description :
Le Progetto Mono Square PX4335S est un kit innovant développé par Pavoni pour les chefs pâtissiers exigeants qui recherchent des outils de précision pour la création de monoportions carrées élégantes. Ce moule en silicone de la gamme Pavoflex est spécialement conçu pour offrir des résultats de haute qualité avec une définition nette des détails, idéale pour des présentations sophistiquées.
Le kit Progetto Mono inclut un moule en silicone de dimensions 400 x 300 mm, avec 12 cavités carrées, ainsi qu’un découpoir en plastique bi-fonction. Ce découpoir est conçu pour réaliser des inserts de garniture et des bases de biscuit, permettant ainsi une préparation rapide et uniforme de chaque élément de votre dessert.
Caractéristiques Techniques :
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Dimensions du Moule : 400 x 300 mm
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Nombre de Cavités : 12
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Dimensions d’une Cavité : 68 x 68 x 15 mm (hauteur)
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Volume par Cavité : 68 ml
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Températures Supportées : de -40°C à +250°C, adapté aussi bien au four qu'au surgélateur.
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Inclus : Découpoir bi-fonction pour inserts et bases biscuit
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Dimensions Insert : 53 x 53 mm
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Dimensions Biscuit : 93 x 93 mm
Avantages :
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Polyvalence du Découpoir : Ce découpoir bi-fonction permet de découper des inserts de garniture et des bases de biscuit avec une précision professionnelle, offrant une liberté de création pour des desserts complexes.
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Excellente Définition des Détails : Fabriqué en silicone platinique de qualité, ce moule assure un rendu parfait des détails, pour des créations visuelles et gourmandes.
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Résistance Thermique : Conçu pour résister à de grandes amplitudes thermiques, ce moule est idéal pour des préparations froides ou chaudes, permettant ainsi une grande diversité dans les textures et les saveurs.
Utilisation Idéale :
Le moule Pavoflex Square PX4335S est conçu pour les chefs pâtissiers qui souhaitent créer des desserts au look soigné et élégant. La forme carrée des cavités est parfaite pour des présentations modernes, permettant de superposer différentes textures et saveurs. Utilisé dans des restaurants gastronomiques ou des pâtisseries haut de gamme, ce moule rend chaque dessert unique et raffiné.
