Mieszanka do Biszkoptu Czekoladowego FunCakes – Lekka i Puszysta Tekstura (500 g, 1 kg lub 4 kg)
Przygotuj profesjonalne spody do ciast w rekordowym czasie dzięki Mieszance do Biszkoptu Czekoladowego FunCakes. Ta wysokiej jakości mieszanka została specjalnie opracowana, aby uzyskać niesamowicie lekkie, elastyczne i puszyste ciasto z intensywnym smakiem kakao. To idealna baza do Twoich najbardziej prestiżowych deserów, takich jak słynna Czarna Las, czy do warstwowych ciast (layer cakes) pełnych smaku.
Dlaczego wybrać mieszankę FunCakes do biszkoptów?
-
Prostota i Szybkość: Nie musisz już ważyć każdego składnika; ta mieszanka gwarantuje stały efekt i cenny czas zaoszczędzony w kuchni.
-
Niezrównana Tekstura: W przeciwieństwie do zwykłego ciasta czekoladowego, uzyskany biszkopt jest szczególnie elastyczny i miękki, idealny do nasączania syropem.
-
Dostępne formaty: Dostępna w opakowaniach 500 g do okazjonalnego użytku, 1 kg na Twoje świąteczne projekty lub w ekonomicznym formacie 4 kg dla pasjonatów i profesjonalistów.
Sposób użycia i wskazówki do sukcesu
Aby uzyskać wysoki i dobrze wyrośnięty biszkopt, postępuj zgodnie z tymi kluczowymi krokami:
-
Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Upewnij się, że jajka i woda mają temperaturę pokojową dla lepszej emulsji.
-
Sekret ubijania: Wymieszaj mieszankę, jajka i wodę. Ubijaj na wysokich obrotach przez 7 do 8 minut (kluczowe dla napowietrzenia), a następnie przez 2 do 3 minut na niskich obrotach, aby wygładzić ciasto.
-
Pieczenie: Wlej do natłuszczonej formy (wypełnij do połowy lub 2/3 wysokości). Porada szefa kuchni: Nigdy nie otwieraj drzwi piekarnika podczas pieczenia, aby biszkopt nie opadł.
-
Wykończenie: Biszkopt jest gotowy, gdy jest elastyczny w dotyku. Natychmiast wyjmij z formy i pozostaw do ostygnięcia na kratce, aby uniknąć wilgoci.
Specyfikacja techniczna i skład
-
Składniki: Cukier, mąka pszenna, odtłuszczone kakao w proszku (5%), skrobia pszenna, emulgatory: E472b (palmowy), E477 (palmowy), słód jęczmienny, syrop glukozowy odwodniony, środki spulchniające: E500, E450, odtłuszczone mleko w proszku, karmel, zagęstnik: E415.
-
Alergeny: Zawiera pszenicę, jęczmień oraz mleko.
-
Dostępne wagi: 500 g, 1 kg, 4 kg.
Wszystko o mieszance do biszkoptu czekoladowego (porady i wskazówki)
Jaką ilość mieszanki użyć w zależności od formy? Na okrągłą formę o średnicy 20 cm i wysokości 7-10 cm przewiduj około 250g do 300g mieszanki. Format 500g jest idealny na 2 średnie ciasta, natomiast format 4kg to najbardziej opłacalne rozwiązanie dla produkcji seryjnej lub dużych tortów.
Czy można spersonalizować smak biszkoptu? Oczywiście. Chociaż smak czekoladowy jest już obecny dzięki odtłuszczonemu kakao, możesz dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego lub skórkę pomarańczową, aby stworzyć unikalną harmonię smaków w swoim biszkopcie.
Jak przechowywać biszkopt po upieczeniu? Jeśli nie planujesz go od razu nadziewać, owiń ostudzony biszkopt folią spożywczą. Przechowuje się doskonale przez 2 dni w temperaturze pokojowej lub można go zamrozić. Zamrażanie to świetna metoda ułatwiająca krojenie krążków ciasta.
