Melon – barwnik rozpuszczalny w tłuszczach 20 ml
Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganaszów i tłustych mas.
Colour Mill Melon to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, dostępny w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego formuła na bazie oleju łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganaszem i tłustymi kremami, nie powodując zwarzenia masy. Odcień Melon nadaje jasny różowopomarańczowy kolor przypominający miąższ dojrzałego melona.
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
Cechy
- Odcień Melon: jasny różowopomarańczowy kolor przypominający miąższ dojrzałego melona.
- Odpowiedni do czekolady kuwerturowej, ganaszów, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
- Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kropla po kropli.
- Formuła oznaczona jako bezglutenowa, bez laktozy i wegańska.
Warto wiedzieć: ten barwnik jest rozpuszczalny w tłuszczach i nie rozpuszcza się w masach na bazie wody (lukier królewski, syrop). Przed użyciem wstrząśnij butelką i dodawaj kolor stopniowo: łatwiej przyciemnić zbyt jasny odcień niż rozjaśnić bazę, która jest już zbyt intensywna. Przechowywać z dala od światła i ciepła, w szczelnie zamkniętej butelce.
Najczęściej zadawane pytania
Czy odcień jest odporny na pieczenie w piekarniku?
Melon jest przeznaczony przede wszystkim do mas, które po zabarwieniu nie są poddawane pieczeniu (czekolada, ganasz, lukier, krem maślany). W cieście pieczonym w piekarniku odcień może nieznacznie wyblaknąć w zależności od temperatury i czasu pieczenia.
Czy ten barwnik nadaje się do dekoracji z formowanej czekolady?
Tak, Melon można dodać bezpośrednio do roztopionej czekolady kuwerturowej przed wlaniem do formy. Przy zastosowaniu odpowiedniej ilości nie zmienia jej konsystencji ani nie utrudnia wyjęcia dekoracji z formy.
Czy ten barwnik jest wegański i wolny od deklarowanych głównych alergenów?
Tak, produkt jest oznaczony jako bezglutenowy, bez laktozy i wegański. W przypadku alergii przed użyciem należy sprawdzić na etykiecie butelki pełną listę składników.
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit












