Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Melon 100ml

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Melon 100 ml

Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Melon, format Pro 100 ml

Colour Mill Melon przywodzi na myśl soczysty kawałek arbuza i intensywny koralowy róż. Ten rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy przeznaczono do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, ganache na maśle, kremu maślanego, lukru królewskiego oraz masy cukrowej rozgrzewanej ciepłem dłoni. Szczególnie poszukiwany przez twórców tortów na letnie imprezy i przyjęcia przy basenie oraz zabawne torty warstwowe na urodziny nastolatków i młodych dorosłych, zapewnia charakterystyczny, rozpoznawalny odcień z palety Colour Mill (Australia).

Wyprodukowany w Australii zgodnie z autorską technologią enkapsulacji pigmentów, Colour Mill zachowuje odporność na pieczenie w temperaturze do 180°C, bez zmiany koloru ani rozjaśniania. Odcień Melon pozostaje stabilny po upieczeniu, dzięki czemu jest referencyjnym wyborem do kolorowych ciast przed włożeniem do piekarnika. Butelka 100 ml jest przeznaczona dla cukierni butikowych prowadzących regularną produkcję: przy tej samej objętości koszt jednego mililitra jest około 35% niższy niż w butelce 20 ml, co pozwala na codzienne stosowanie bez częstego uzupełniania zapasów.

Melon: 3 odcienie w zależności od dozowania

Odcień można subtelnie modulować w zależności od dozowania, bez utraty jego charakteru.

Dostępny inny format

Aby przetestować odcień lub użyć go okazjonalnie, jest również dostępny w małym opakowaniu:

Kreatywne pomysły z odcieniem Melon

5 charakterystycznych zastosowań, w których ten odcień robi różnicę:

• • Babeczki na letnie imprezy i przyjęcia przy basenie
• • Zabawne torty warstwowe na urodziny nastolatków i młodych dorosłych
• • Torty drip cake w motywie arbuza lub tropikalnym
• • Ciastka z lukrem królewskim w kształcie arbuza lub flaminga
• • Letnie torty weselne na ślub w plenerze dla młodych

Charakterystyka

• • Marka: Colour Mill (Australia)
• • Typ: Skoncentrowany rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy
• • Odcień: Melon
• • Opakowanie: Miękka butelka z zakraplaczem, 100 ml
• • Odpowiednie bazy: roztopiona biała czekolada, ganache, krem maślany, lukry królewskie, masa cukrowa
• • Zwykłe dozowanie: od 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Odporność na pieczenie: stabilny do 180°C, nie jaśnieje po upieczeniu
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: podgrzać tłustą bazę (białą czekoladę, ganache, krem maślany) do temperatury 25–30°C. Powyżej 35°C niektóre pigmenty mogą stracić intensywność.
2. Początkowe dozowanie: wstrząsać butelką przez 10 sekund. Dodać od 2 do 4 kropli na 250 g masy, aby uzyskać pastelowe odcienie, od 6 do 10 kropli dla intensywnych odcieni oraz od 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać robotem kuchennym lub szpatułką silikonową przez 30–60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odstawienie i stabilizacja: pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej pod folią spożywczą, tak aby folia dotykała powierzchni. Odcień rozwija się i w pełni ujawnia podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt blady, dodać od 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać. Dodawać stopniowo, aby nie uzyskać zbyt intensywnego koloru.

Składniki i zgodność z przepisami

Skład: jadalna baza z oleju roślinnego i barwniki spożywcze zgodne z przepisami Unii Europejskiej (UE 1333/2008).

Substancje alergenne: nie zawiera deklarowanych głównych alergenów. Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi. Odpowiedni dla wegetarian i wegan.

Przechowywanie

• • Przechowywać zamkniętą butelkę w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: od 15 do 22°C.
• • Lekkie rozwarstwienie pigmentu i oleju jest normalne po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsać przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Wskazówka Patissland – Melon

Melon przypomina bardziej arbuza niż melon typu Cavaillon. To intensywny koralowy róż, idealny na imprezy przy basenie i letnie urodziny. Połącz go z odcieniami Sky Blue i Lemon, aby stworzyć słoneczną paletę basenową. Jest bardzo chętnie wybierany na letnie baby shower, podczas których preferuje się sezonową paletę.

Najczęściej zadawane pytania

Dowiedz się więcej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Uzupełnij paletę o Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Orange — idealny odcień uzupełniający do gradientów.
• • Do wielokolorowych dekoracji dodaj także Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach - Colour Mill Fuchsia do swojego zestawu.
• • Aby wzmocnić intensywne kolory bez zmiany odcienia, wypróbuj Aktywator koloru - Colour Mill Booster (aktywator Colour Mill).