Rozpuszczalny w tłuszczach barwnik Colour Mill Fioletowy 20 ml
Odcień fioletowy, butelka 20 ml do tłustych baz
Colour Mill Fioletowy przywodzi na myśl kryształ ametystu i fioletowe burzowe niebo. Ten skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach został opracowany do tłustych baz cukierniczych: roztopionej białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej wyrabianej w cieple dłoni. Ten odcień jest szczególnie poszukiwany do babeczek w mistycznym i czarowniczym stylu oraz wyrafinowanych tortów warstwowych na Halloween dla dorosłych.
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w tłuszczach
Typ
Fioletowy
Odcień
Cechy
- Skoncentrowany barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach, do tłustych baz: białej czekolady, ganache, kremu maślanego i masy cukrowej
- Elastyczna butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, zapewniająca precyzyjne dozowanie
- Stabilny podczas pieczenia do 180°C, odcień nie jaśnieje w piekarniku
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi; odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich
- Wyprodukowano w Australii, opatentowana technologia kapsułkowania pigmentów
Wskazówki dotyczące użycia
- Wstrząsaj butelką przez 10 sekund przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze od 25 do 30°C
- Zwyczajowe dozowanie: 2–4 krople na 250 g w przypadku pastelowego odcienia, do 20 kropli w przypadku ciemnego odcienia
- Mieszaj przez 30–60 sekund, a następnie odstaw na 30 minut: odcień w pełni ujawnia się podczas odpoczynku
- Nie stosuj do bazy wodnej (lukier królewski, syrop): do tego zastosowania przeznaczona jest wodnorozpuszczalna gama Colour Mill
Warto wiedzieć: format 20 ml nadaje się do testowania odcienia i okazjonalnego użytku; przy regularnej produkcji format 100 ml z gamy Colour Mill jest tańszy w przeliczeniu na ml.
Często zadawane pytania
Czy ten barwnik działa w roztopionej czekoladzie?
Tak, to jego główne zastosowanie: został opracowany do tłustych baz (białej czekolady, ganache, masła kakaowego) i rozprasza się bez grudek w roztopionej bazie o odpowiedniej temperaturze.
Ile barwnika użyć, aby uzyskać dobrze nasycony odcień?
Zacznij od 5–10 kropli na 250 g masy i zwiększaj ilość po 2–3 krople, aż uzyskasz pożądany odcień, odstawiając masę między kolejnymi dodatkami.
Czy butelka 20 ml ma zakraplacz?
Tak, elastyczna zakrętka ma otwór do dozowania kroplami: lekkie naciśnięcie uwalnia dokładnie jedną kroplę.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie w kategorii barwników rozpuszczalnych w tłuszczach
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit












