Violet to rozpuszczalny w tłuszczach barwnik spożywczy Colour Mill w formacie 100 ml, czyli większym opakowaniu z gamy, przeznaczonym do użytku profesjonalnego lub regularnej produkcji w pracowni, w odróżnieniu od butelki 20 ml, która jest przeznaczona raczej do okazjonalnego użytku. Jego intensywny, głęboki fioletowy odcień można dodawać bezpośrednio do tłustych mas, nie zmieniając ich konsystencji ani procesu tężenia.
- Pojemność
- 100 ml
- Typ
- Rozpuszczalny w tłuszczach
- Zastosowanie
- Format Pro
Cechy
- Barwnik spożywczy rozpuszczalny w tłuszczach, odcień Violet (intensywny, głęboki fiolet)
- Butelka 100 ml z zakraplaczem, format do pracowni do regularnej produkcji
- Nadaje się do roztopionej białej, gorzkiej i mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego
- Szczególnie odpowiedni do dekoracji halloweenowych i fantastycznych kreacji
Składniki i alergeny
Składniki: Substancja utrzymująca wilgoć: E422, olej roślinny (rzepakowy), barwniki: E133, E120, emulgatory: E322, E433.
Wasze pytania, nasze porady
Ile kropli użyć, aby uzyskać odcień Violet?
Aby uzyskać intensywny odcień Violet, potrzeba kilku kropel (około ośmiu do dziesięciu kropli na 100 g, a nawet więcej, zależnie od pożądanego krycia), zwłaszcza w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik stopniowo i poczekaj, aż się rozprowadzi, zanim ocenisz efekt.
Czy barwnik Violet nadaje się do masy cukrowej lub lukru królewskiego?
Violet to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski czy masa cukrowa wyrabiana z wodą, w których nie rozprowadzi się prawidłowo: stosuj go do tłustych baz, zwłaszcza do dekoracji halloweenowych i fantastycznych kreacji.
Czy butelka 100 ml przechowuje się równie dobrze jak 20 ml?
Tak: szczelnie zamknięty i przechowywany w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła i źródeł ciepła, barwnik Violet zachowuje stabilność przez kilka miesięcy. Większe opakowanie pozwala po prostu uniknąć braków w środku intensywnego sezonu na dekoracje halloweenowe i fantastyczne kreacje.
