Barwnik wodny - Colour Mill Burgundy

Colour Mill

Barwnik rozpuszczalny w wodzie - Colour Mill Burgundy

Barwnik rozpuszczalny w wodzie o odcieniu Burgundy do baz wodnych, butelka 20 ml

Colour Mill Hydrosoluble Burgundy przywodzi na myśl głęboki aksamit sukni wieczorowej, stary róż ogrodów. Ten barwnik spożywczy na bazie wody jest przeznaczony do wodnych baz cukierniczych: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze. Szczególnie ceniony do ciastek royal icing do tortów weselnych na jesienny, wyrafinowany i elegancki ślub oraz ciastek royal icing na rocznicę ślubu (papier, porcelana, rubin), oferuje charakterystyczny odcień Burgundy z palety Colour Mill (Australia) w wersji rozpuszczalnej w wodzie.

Wodny asortyment Colour Mill uzupełnia historyczną linię rozpuszczalną w tłuszczach: jest przeznaczony do baz WODNYCH (woda, syrop, sok), podczas gdy rozpuszczalny w tłuszczach pracuje na bazach TŁUSTYCH (czekolada, ganache, krem maślany). Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml zapewnia precyzyjne dawkowanie. Kolor pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu royal icing (24h), co czyni go referencyjną opcją dla dekorowanych ciastek sprzedawanych w sklepach przez kilka dni.

Burgundy: 3 odcienie w zależności od dawkowania

Odcień subtelnie się zmienia w zależności od dawkowania, nie tracąc swojej tożsamości.

Kreatywne pomysły z Burgundy (bazy wodne)

5 charakterystycznych zastosowań do twoich przygotowań royal icing i lukrów wodnych:

• • Ciasteczka royal icing do tortów weselnych na jesienny, wyrafinowany i elegancki ślub
• • Ciasteczka z royal icing na rocznicę ślubu (papier, porcelana, rubin)
• • Lukry royal icing do babeczek na wydarzenia kulinarne i wieczory gastronomiczne
• • Ciasteczka z royal icing o tematyce owoców leśnych lub jesiennych zbiorów
• • Ciasteczka z royal icing dekorowane na Halloween dla dorosłych, wyrafinowane

Cechy

• • Marka : Colour Mill (Australia)
• • Typ : Koncentrat barwnika spożywczego rozpuszczalnego w wodzie (na bazie wody)
• • Odcień : Burgundy
• • Opakowanie : Miękka butelka z dozownikiem kroplowym 20 ml
• • Bazy kompatybilne: royal icing, lukry wodne, syropy, bezy, makaroniki, fondanty cukiernicze
• • Bazy NIEkompatybilne: rozpuszczona czekolada, ganache, krem maślany, masa cukrowa (używać gamy liposolubilnej)
• • Zwykłe dawkowanie: 2 do 6 kropli na 250 g masy
• • Pochodzenie: Australia (produkcja własna)

Sposób użycia

1. Przygotowanie bazy: przygotować royal icing, lukier wodny lub bezę w temperaturze pokojowej (18-22°C). Nigdy nie używać gorącej bazy powyżej 35°C, aby zachować pigmenty.
2. Początkowe dawkowanie: wstrząsnąć butelką przez 10 sekund. Dodać 2 do 4 kropli na 250 g masy dla pastelowych odcieni, 6 do 10 kropli dla intensywnych kolorów, 15 do 25 kropli dla ciemnych odcieni.
3. Mieszanie: ubijać mikserem lub szpatułką silikonową przez 30 do 60 sekund, aby równomiernie rozprowadzić kolor.
4. Odpoczynek i stabilizacja: przykryć miskę folią spożywczą bezpośrednio na powierzchni i pozostawić na 15 minut w temperaturze pokojowej. Odcień ujawnia się podczas odpoczynku.
5. Ewentualna korekta: jeśli odcień jest zbyt jasny, dodać 1 do 3 dodatkowych kropli i ponownie wymieszać.

Składniki i zgodność

Skład: baza wodna i barwniki spożywcze zgodne z przepisami europejskimi (UE 1333/2008).

Alergeny: brak zgłoszonych głównych alergenów. Bez glutenu, bez laktozy, bez jaj, bez orzeszków ziemnych, bez soi. Odpowiedni dla diet wegetariańskich i wegańskich.

Przechowywanie

• • Przechowywać butelkę zamkniętą w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła.
• • Idealna temperatura przechowywania: między 15 a 22°C.
• • Lekka separacja pigmentu i wody jest normalna po dłuższym przechowywaniu: przed użyciem wstrząsnąć przez 10 sekund.
• • Po otwarciu zużyć w ciągu 12 miesięcy, aby zachować maksymalną intensywność pigmentów.

Astuce Patissland - Burgundzki hydrorozpuszczalny

Burgundy to kolor charakterystyczny dla ciastek royal icing na wesela jesień 2024-2026 na Pinterest i Instagramie. Połącz z Sage i Caramel, aby uzyskać trójcę weselną jesień w stylu rustykalnym, która cieszy się popularnością. Unikaj Burgundy + czystej czerwieni (przesycenie), wybierz Burgundy + Rust + Mustard dla pełnej jesiennej palety.

Najczęściej zadawane pytania

Aby pójść dalej

Uzupełnij swoją paletę Colour Mill:

• • Aby wzbogacić swoją paletę do royal icing, uzupełnij ją o Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Black: dodatkowy odcień do dekorowanych ciastek.
• • Do wielokolorowych przygotowań dodaj także Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Navy do swojego wyposażenia.
• • A do tłustych przygotowań (czekolada, ganache, masa cukrowa) odkryj odpowiednik rozpuszczalny w tłuszczach Colorant Liposoluble - Colour Mill Burgundy.