COLOUR MILL
Barwnik rozpuszczalny w wodzie Colour Mill Burgundy
Odcień Burgundy, butelka 20 ml do baz wodnych
Rozpuszczalny w wodzie barwnik Colour Mill Burgundy przywodzi na myśl głęboki aksamit sukni balowej i starą różę. Ten barwnik spożywczy na bazie wody przeznaczony jest do wodnych baz cukierniczych: lukru królewskiego, polew wodnych, syropów, bez i makaroników. Ten odcień jest szczególnie poszukiwany do ciasteczek z lukrem królewskim, wyrafinowanych jesiennych tortów weselnych oraz ciasteczek na rocznicę ślubu (rubinowe gody).
20 ml
Pojemność
Rozpuszczalny w wodzie
Rodzaj
Burgundy
Odcień
Cechy
- Skoncentrowany, rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy do baz wodnych: lukru królewskiego, polew wodnych, syropów, bez i makaroników
- Nie nadaje się do baz tłuszczowych (czekolady, ganache, masła kakaowego): woda powoduje zwarzenie czekolady
- Miękka butelka z dozownikiem kroplowym o pojemności 20 ml, umożliwiająca precyzyjne dozowanie
- Odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego (około 24 godz.), bez zmiany tonu
- Bez glutenu, laktozy, jaj, orzeszków ziemnych i soi
Wskazówki dotyczące użycia
- Wstrząśnij butelką przed użyciem i dodaj barwnik do bazy o temperaturze pokojowej (18–22°C)
- Zazwyczaj stosuje się 2–4 krople na 250 g, aby uzyskać pastelowy odcień, lub do 20 kropli dla ciemnego odcienia
- Wymieszaj i odstaw na 15 minut, zanim w razie potrzeby skorygujesz odcień
- Do barwienia czekolady lub ganache użyj barwnika rozpuszczalnego w tłuszczach z gamy Colour Mill, a nie tego barwnika rozpuszczalnego w wodzie
Składniki i alergeny
Składniki: Woda, barwniki: E120, E129, E172, E132, emulgatory: E433, E405, substancja zagęszczająca: E418, konserwanty: E211, E202.
Uwaga: ten barwnik jest na bazie wody: nie wolno dodawać go do roztopionej czekolady ani ganache, ponieważ może spowodować zwarzenie masy.
Ostrzeżenie: E129 może mieć niekorzystny wpływ na aktywność i uwagę u dzieci.
Często zadawane pytania
Czy kolor utrzymuje się po całkowitym wyschnięciu lukru?
Tak, odcień pozostaje stabilny po całkowitym wyschnięciu lukru królewskiego, czyli po około 24 godz., dzięki czemu nadaje się do dekorowanych ciasteczek sprzedawanych kilka dni po przygotowaniu.
Jakie dozowanie zapewni intensywny kolor?
Dodaj od 5 do 10 kropli na 250 g masy, a następnie stopniowo dolewaj po 2–3 krople, aż uzyskasz pożądany odcień. Między kolejnymi porcjami odstaw masę.
Czy butelka o pojemności 20 ml ma zakraplacz?
Tak, miękka nakrętka ma otwór dozujący krople: wystarczy lekko nacisnąć, aby uzyskać precyzyjnie odmierzoną kroplę.
Dowiedz się więcej
- Cała gama Colour Mill
- Inne odcienie barwników rozpuszczalnych w wodzie
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
