Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Colour Mill fioletowy 100ml

Aby uzyskać intensywny odcień Purple, potrzeba kilku kropli (w przypadku 100 g użyj od ośmiu do dziesięciu kropli, a nawet więcej w zależności od pożądanej kryjącej mocy), szczególnie w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik etapami i pozwól mu się rozprowadzić, zanim ocenisz efekt.

Jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Purple został opracowany do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa przygotowywana z użyciem wody, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo. Stosuj go do tłustych baz, szczególnie do dekoracji halloweenowych i królewskich motywów.

Tak, podczas przechowywania na dnie może powstać lekki osad pigmentu. Przed każdym użyciem wstrząsaj butelką Purple przez kilka sekund, aby uzyskać jednolity odcień już od pierwszej kropli.