Kawałki mlecznej czekolady – 750 g (Dr. Oetker Professional)

Kawałki mlecznej czekolady Dr. Oetker Professional oferują bogaty i aksamitny smak oraz przede wszystkim doskonałą stabilność podczas pieczenia: zachowują swój kształt w cieście i odsłaniają rozpływającą się w ustach teksturę. Opakowanie luźne 750 g jest idealne do produkcji (ciastek, muffinek, babeczek, pączków, brownie, cake pops, lodów…).

Najważniejsze cechy

• Stabilne podczas pieczenia: nie topią się całkowicie, zachowują swój kształt w ciastach.

• Smak: mleczna czekolada bogata i aksamitna (min. 25% kakao, min. 14% suchych ekstraktów mleka).

• Wszechstronność: do dodania, roztopienia i polania, posypania na wykończenie.

• Pochodzenie: kakao z certyfikatem Rainforest Alliance.

• Odpowiednie dla wegetarian.

• Marka profesjonalna: należy do linii produktów Dr. Oetker Professional.

Pomysły na zastosowanie

• Amerykańskie ciasteczka bogate w kawałki czekolady.

• Muffinki/babeczki (w cieście i jako polewa).

• Brownie i miękkie batony.

• Lody i mrożone jogurty: do posypania lub do marmurkowania po roztopieniu.

• Cake pops i pączki: do środka lub jako dekoracja.

Porady profesjonalistów

• W cieście: dodawać kawałki na końcu mieszania, aby ich nie połamać.

• Dla wyraźnego efektu wizualnego, lekko oprószyć mąką kawałki przed dodaniem do płynnych mas.

• Do polewy: delikatnie roztopić (w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce na krótkie impulsy), a następnie przefiltrować w razie potrzeby, aby uzyskać gładki strumień.

Składniki

Cukier, masło kakaowe*, mleko pełne w proszku, masa kakaowa*, emulgator: lecytyny (SOJA), aromaty.
Zawartość kakao: min. 25% · Zawartość suchego mleka: min. 14%
Alergeny: patrz pogrubione. Może zawierać śladowe ilości innych alergenów w zależności od miejsca produkcji.

Informacje żywieniowe (na 100 g)

Energia 2291 kJ / 548 kcal · Tłuszcze 31 g, w tym nasycone 20 g · Węglowodany 61 g, w tym cukry 60 g · Błonnik 1,7 g · Białko 5,5 g · Sól 0,20 g.

Karta produktu

• Waga netto: 750 g (opakowanie luzem).

• Odpowiednie dla wegetarian.

• Kakao: certyfikat Rainforest Alliance.

• Przechowywanie: w chłodnym, suchym miejscu, z dala od zapachów. Po otwarciu szczelnie zamknąć.