Bignè Perfetto 14 – Silikomart Professional
Profesjonalna forma silikonowa, opracowana we współpracy z szefem kuchni Corrado Carosi, do produkcji mini ptysiów o pojemności 14 ml idealnie identycznych. Nakładasz ciasto, zamrażasz, pieczesz: wydajność, precyzja i zero strat – idealne do przekąsek, finger food i koktajli.
Najważniejsze cechy
-
Perfekcyjna standaryzacja: 18 gniazd, identyczne ptysie (kształt i objętość).
-
Optymalny przepływ produkcji: nakładanie → zamrażanie → wyjmowanie z formy → pieczenie.
-
Silikon platynowy 100% Made in Italy: nieprzywierający, elastyczny, trwały.
-
Stałe rezultaty: gładka powierzchnia, idealna do craquelin, lukru, dipów.
-
Higiena i bezpieczeństwo: bez BPA i PFAS, gwarancja do 3000 cykli pieczenia.
Specyfikacja
-
Segment: Silikomart Professional
-
Nazwa: Bignè Perfetto 14
-
Szef kuchni partner: Corrado Carosi
-
Materiał: silikon platynowy spożywczy
-
Liczba gniazd: 18
-
Wymiary gniazda: Ø 35 mm × wys. 20 mm
-
Objętość gniazda: 14 ml (całkowita objętość 252 ml)
-
Zakres temperatur: -60 °C do +230 °C (piekarnik, mikrofalówka, zamrażarka, zamrażanie szybkie)
-
Konserwacja: zmywarka, niezniszczalny, kompaktowy, wielokrotnego użytku
Potrzebujesz większego formatu? Zobacz także Bignè Perfetto 30 dla większych porcji.
Instrukcja użytkowania
-
Nakładaj ciasto na równo z gniazdami.
-
Zamrażaj/szybko zamrażaj do stężenia.
-
Wyjmij kawałki ciasta z formy, ułóż na perforowanej blasze/macie.
-
Piecz według własnego programu; pod koniec pieczenia otwórz drzwiczki, aby wysuszyć.
-
Wykończ: krążek craquelin, fondant, czekolada, polewa lustrzana itp.
