Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Mango 100 ml

Użyj około czterech do sześciu kropli na 100 g tłuszczu, aby uzyskać wyraźny odcień Mango. Dodawaj stopniowo do roztopionej czekolady lub letniego kremu maślanego, mieszając po każdym dodaniu.

Jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Mango jest przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, ciemnej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa wyrabiana z wodą, w których nie rozprowadzi się prawidłowo — używaj go do tłustych baz, szczególnie do letnich deserów i tropikalnych kreacji.

Jako barwnik rozpuszczalny w tłuszczach Mango można dodawać na ciepło do roztopionej czekolady lub letniego ganache, bez wpływu na tężenie ani konsystencję, dzięki czemu nadaje się do letnich deserów i tropikalnych kreacji.