Barwnik rozpuszczalny w tłuszczach – Colour Mill Emerald 100 ml

Aby uzyskać intensywny odcień Emerald, potrzeba kilku kropli (około ośmiu do dziesięciu kropli na 100 g, a nawet więcej w zależności od oczekiwanej kryjącej mocy), szczególnie w przypadku białej czekolady. Dodawaj barwnik stopniowo i pozwól mu się rozprowadzić przed oceną efektu.

Emerald to barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, przeznaczony do tłustych mas: roztopionej białej, gorzkiej lub mlecznej czekolady, masła kakaowego, ganache i kremu maślanego. Nie jest przeznaczony do wodnych mas, takich jak lukier królewski lub masa cukrowa wyrabiana z użyciem wody, ponieważ nie rozprowadzi się w nich prawidłowo: używaj go do baz tłuszczowych, szczególnie do bożonarodzeniowych dekoracji i elementów w luksusowym stylu.

Tak, podczas przechowywania może powstać niewielki osad pigmentu. Przed każdym użyciem wstrząsaj butelką Emerald przez kilka sekund, aby uzyskać jednolity odcień już od pierwszej kropli.