Siliconen Mat Ulivo – Mediterrane Sierlijkheid
Een plantaardig decor van uitzonderlijke fijnheid
De siliconen mat Ulivo is het perfecte gereedschap voor koks en banketbakkers die een organische en poëtische toets aan hun presentaties willen geven. Dankzij de zorgvuldig getekende holtes in de vorm van olijftakken en -bladeren, maakt hij het mogelijk om uiterst fijne versieringen te maken die een klassiek nagerecht onmiddellijk veranderen in een gastronomisch kunstwerk.
Veelzijdigheid en technische aanpasbaarheid
Ontworpen om te voldoen aan de eisen van professionele keukens, biedt deze mat grote gebruiksvrijheid:
-
Meerdere materialen: Ideaal om te werken met cigarettenbeslag, chocolade of knapperige tegels.
-
Twee formaten bladeren: De mat biedt twee maten holtes om de volumes in uw opmaak te variëren: 97 x 73,5 mm en 34 x 48,5 mm.
-
Modulair ontwerp: De mat heeft ingebouwde geleidelijnen waardoor hij kan worden doorgesneden voor nog gemakkelijker gebruik en aanpassing aan uw werkblad.
Waarom kiezen voor de mat Ulivo?
-
Hoge precisie afwerking: Het siliconen van professionele kwaliteit garandeert een perfecte lossing van de motieven, zelfs de fijnste, zonder breukgevaar.
-
Moderne uitstraling: Het olijfmotief past perfect binnen de huidige trends van natuurlijke en sobere banketkunst.
-
Tijdbesparing: Maak vele identieke stukken in één keer met een spatel, wat een perfecte gelijkmatigheid garandeert voor grote bestellingen.
Technische kenmerken
-
Merk: Silikomart Professional.
-
Afmetingen motieven: 97 x 73,5 mm (grote takken) en 34 x 48,5 mm (kleine bladeren).
-
Materiaal: Hoogwaardig platina-siliconen, bestand tegen vriezer en oven.
-
Gebruik: Versiering van gebak, borddesserts en hapjes.
Gebruiksaanwijzing voor perfecte tegels
-
Voorbereiding: Strijk uw cigarettenbeslag of getempereerde chocolade met een gebogen spatel over de mat uit.
-
Gladstrijken: Schraap het overtollige weg zodat er alleen materiaal in de "bladeren"-holtes achterblijft.
-
Bakken/afkoelen: Zet in de oven (voor tegels) of koel (voor chocolade).
-
Lossen: Zodra het materiaal stevig is, haal voorzichtig elk blad los. Voor tegels kunt u ze na het bakken vormen voor een nog realistischer effect.
De tip van de expert Patissland: Voor een ultrarealistisch resultaat gebruikt u een natuurlijke olijfgroene kleurstof of bestrooit u uw tegels voor het bakken met een fijne laag pistachenootpoeder. Het contrast op een citrus- of wit-chocoladedessert is verbluffend.
Gerelateerde producten
