Descrizione del prodotto
Lo Stampo Trompe-l'oeil Pesca/Ciliegia Pavoni è studiato per riprodurre fedelmente l'aspetto della frutta fresca, offrendo allo stesso tempo la possibilità di variare la finitura per ottenere una pesca o una ciliegia. Frutto della collaborazione con il Campione del Mondo di Pasticceria Emmanuele Forcone, questo stampo in silicone permette di realizzare porzioni singole di sorprendente bellezza e realismo.
Caratteristiche tecniche
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Dimensioni di una cavità: 5,8 cm x 5,3 cm x 4,6 cm (altezza)
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Volume : ~ 90 ml per cavità
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Numero di cavità : 20
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Materiale: silicone platino di alta qualità, che offre grande resistenza termica e durata eccezionale
Benefici
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Doppio utilizzo: grazie al suo design versatile, questo stampo ti consente di realizzare pesche o ciliegie semplicemente regolando la finitura, per una flessibilità creativa ottimale.
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Effetto Trompe-l'oeil Realistico: Riproduci fedelmente i dettagli e la forma della frutta, per dessert monoporzione che stupiranno per il loro realismo.
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Uso termico versatile: il silicone resiste a temperature da -60°C a +230°C, ideale per preparazioni congelate o cotte.
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Rilascio facile e pulito: la sua composizione in silicone platino garantisce un rilascio perfetto senza grasso, preservando i dettagli più fini del frutto.
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Conforme agli standard alimentari: questo stampo è lavabile in lavastoviglie ed è conforme agli standard di sicurezza alimentare, offrendo tranquillità e facilità di manutenzione.
Idee per l'uso
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Dolci alla frutta: riempi ogni cavità con una mousse di frutta, un cuore fluido o un inserto fruttato e rifinisci con glassa a specchio o polvere di velluto per un effetto ancora più realistico.
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Dessert individuali: crea sofisticati dessert individuali, in cui ogni porzione ricorda una vera pesca o ciliegia, perfetti per occasioni speciali o presentazioni creative.
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Creazioni salate: utilizza questo stampo per realizzare versioni salate trompe l'oeil con mousse di verdure o guarnizioni dai sapori delicati.
Suggerimenti per la manutenzione
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Pulizia: lavabile in lavastoviglie. Per una migliore durata, evitare detergenti aggressivi e privilegiare una pulizia delicata.
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Conservazione: conservare lo stampo al riparo dalla luce e in un luogo asciutto per preservarne le qualità antiaderenti e la flessibilità.
Informazioni sulla collaborazione
Questo stampo fa parte dell'esclusiva collezione sviluppata con Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria. La collaborazione tra Pavoni Italia e Forcone unisce competenza tecnica e visione artistica per offrire stampi di qualità professionale, progettati per ispirare gli chef nelle loro creazioni.
Con lo Stampo Trompe-l'oeil Pesca/Ciliegia Pavoni, esplora l'arte della pasticceria trompe-l'oeil e sorprendi i tuoi clienti con dessert di impareggiabile eleganza e realismo.
