Stampo PX053 Croissant
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Pavoni

Stampo PX053 Croissant

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Stampo in Silicone Pavoflex Croissant 95 ml – 20 Impronte (600x400 mm)

Realizzate dessert monoporzione e trompe-l'œil con una precisione eccezionale grazie allo stampo in silicone Croissant Pavoni PX053. Parte della gamma Pavoflex, questo stampo professionale è lo strumento indispensabile per i pasticceri esigenti che desiderano unire estetica moderna e produttività.

La sua iconica forma a croissant permette di creare dessert al piatto, mousse o semifreddi dal design realistico ed elegante.

Vantaggi dello stampo Pavoflex Croissant:

  • Sformatura Perfetta: Grazie alla sua realizzazione in silicone platino 100%, lo stampo offre la massima flessibilità per un distacco netto, senza rischio di rovinare le vostre creazioni più delicate.

  • Produttività Ottimizzata: Formato professionale 600x400 mm con 20 cavità identiche per una produzione regolare e veloce.

  • Resistenza Estrema: Supporta temperature da -40°C a +250°C. Può passare senza problemi dalla cella di raffreddamento al forno.

  • Qualità Professionale: Progettato per un uso intensivo, garantisce migliaia di cicli di utilizzo senza deformazioni.

Caratteristiche Tecniche:

Caratteristica Dettagli
Riferimento (SKU) PX053
Dimensioni dell'impronta 100 x 60 x 36 mm (h)
Volume per cavità ~ 95 ml
Numero di impronte 20
Dimensioni dello stampo 600 x 400 mm (Formato pasticceria standard)
Materiale Silicone platino 100% di alta qualità
Origine Prodotto da Pavoni Italia

Consigli per l'uso e la manutenzione:

  1. Preparazione: Riempite le cavità con la vostra mousse, crema o composto. Picchiettate leggermente la teglia per eliminare le bolle d'aria.

  2. Cottura o Surgelazione: Infornate o posizionate in cella secondo la vostra ricetta.

  3. Sformatura: Una volta che il prodotto è perfettamente rassodato al centro (surgelato o raffreddato), esercitate una leggera pressione su ogni impronta per liberare i vostri dolci.

  4. Pulizia: Lavabile in lavastoviglie. Evitate spugne abrasive e detergenti troppo aggressivi.

Precauzioni importanti:

  • Imburrate lo stampo solo alla prima utilizzazione in cottura.

  • Non utilizzare mai oggetti taglienti (coltelli, cutter) direttamente nello stampo.

  • Non mettere a contatto diretto con fiamma o piastra di cottura.

  • Non usare la funzione "CRISP" nel microonde.

Perché scegliere la gamma Pavoflex di Pavoni?

Lo stampo PX053 fa parte della collezione Pavoflex, riconosciuta a livello mondiale dagli chef per la sua finezza di dettaglio. Il silicone platino utilizzato è privo di BPA e rispetta le norme di sicurezza alimentare più rigorose. È l'investimento ideale per trasformare una semplice pasticceria in un'opera d'arte visiva.

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