Stampo in Silicone Pavoflex PX4321 – Mini Planet
Lo stampo Mini Planet PX4321 della gamma Pavoflex è progettato per creare mono-porzioni sferiche moderne, eleganti e perfettamente lisce. La sua forma dolce ed equilibrata offre un aspetto di alta gamma ideale per vetrine, buffet o dessert al piatto.
Realizzato in silicone platino iniettato, questo stampo professionale garantisce una sformatura impeccabile e finiture precise, anche su preparazioni delicate.
Caratteristiche tecniche
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Modello : PX4321 Mini Planet
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Collezione : Pavoflex
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Dimensioni di un'impronta : Ø 66 mm × 34 mm di altezza
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Volume per impronta : ~93 ml
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Numero di impronte : 12
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Formato dello stampo : 400 × 300 mm (standard professionale)
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Materiale : Silicone platino alimentare iniettato
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Temperature supportate : -40°C a +250°C
Applicazioni ideali
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Entremets individuali
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Mousse moderne
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Dome ghiacciati
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Creazioni con glassa a specchio o floccatura vellutata
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Dessert salati eleganti
Vantaggi professionali
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Utilizzabile in surgelazione, congelamento, forno, microonde
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Sformatura netta senza rotture
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Pulizia rapida
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Fino a 2000 utilizzi senza perdita di qualità
Uno stampo sferico imprescindibile
Grazie al suo formato perfettamente calibrato e al design moderno, lo stampo Mini Planet è una scelta strategica per i professionisti della pasticceria in cerca di precisione, regolarità ed eleganza.
