Descubra la goma Xantana, un super espesante de origen natural en forma de polvo fino. 🌿
✅ La goma Xantana es un espesante muy apreciado en la cocina, y la buena noticia es que no altera el sabor de sus platos. Simplemente añade textura y estabilidad a las emulsiones, lo que significa que sus preparaciones culinarias tendrán una consistencia perfecta.
✅ Se obtiene mediante la fermentación del azúcar por una bacteria, lo que la convierte en un elemento clave de la cocina sin gluten. Se utiliza a menudo para mejorar la textura de panes y pasteles sin gluten.
✅ Puede usarla de diferentes maneras:
- Pegamento alimentario: Mezcle 1/4 de cucharadita de goma Xantana con 4 cucharadas de agua para obtener un pegamento transparente perfecto para fijar sus decoraciones comestibles.
- Granulación rápida: Para un glaseado real con una textura más granulada, mezcle 1 cucharadita de goma Xantana en 100 g de glaseado y deje reposar aproximadamente 1 hora.
- Masa rápida sin gluten: Mezcle 5 gramos de goma Xantana con 250 gramos de pasta de azúcar, amase y deje reposar de 20 a 30 minutos para obtener una masa flexible y fácil de trabajar.
✅ La goma Xantana es increíblemente versátil y fácil de usar, lo que le permite experimentar con nuevas texturas y consistencias en sus preparaciones. También es ideal para personas que siguen una dieta sin gluten.
Ingredientes: 100% goma Xantana.
Contenido: Tarro de 50 gramos. Un verdadero aliado para su cocina, para descubrir sin más demora. 🍽️
