Moldes para troncos de Navidad y postres
Canaletas, moldes de silicón, tapetes con relieve e insertos para hacer troncos de Navidad y postres largos, con desmolde limpio.
Cómo lograr un tronco perfecto
Dos opciones: la canaleta (acero inoxidable o plástico, a menudo con tapete con relieve) y el molde de silicón con inserto integrado. Monte mousse, luego inserto gelificado y bizcocho, congele al centro, desmolde en frío, y termine con glaseado espejo o spray de terciopelo.
Formatos y acabados
Los moldes existen en varias longitudes (tronco familiar o formato para compartir), con extremos para cerrar limpiamente y tapetes con relieve para texturizar la superficie. El acabado (terciopelo, glaseado, decoración de chocolate) da el estilo final.
Preguntas frecuentes
¿Canaleta o molde de silicón?
La canaleta para un montaje clásico y un tapete con relieve, el silicón para un desmolde limpio y con insertos integrados.
¿Hay que congelar?
Sí, para un desmolde limpio y un acabado exitoso.
¿Qué inserto?
Un molde para inserto (cremoso, confitado) preparado y congelado con anticipación, colocado en el centro de la mousse.
¿Acabado terciopelo?
Rocíe el spray de terciopelo sobre el tronco congelado, a 20-30 cm.
