Molde de Silicona Reforzado Fiberform FB04 – Pavoni Italia
Compacto, robusto y ultra eficiente, el molde Fiberform FB04 de Pavoni Italia encarna la excelencia del silicón profesional.
Diseñado para producciones de alta velocidad, garantiza una cocción homogénea, un desmoldeo perfecto y una durabilidad incomparable.
Con sus 24 cavidades rectangulares de 55 ml, es ideal para financiers, mini pasteles, postres individuales, flanes o creaciones saladas con un acabado limpio y uniforme.
Características técnicas
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Fabricante: Pavoni Italia
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Gama: Fiberform – Silicona reforzada profesional
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Dimensiones del molde: 600 × 400 mm
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Dimensiones de las cavidades: 80 × 30 × 30 h mm
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Volumen por cavidad: ~ 55 ml
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Número de cavidades: 24
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Rango de temperatura: -40°C a +250°C
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Compatibilidad: horno, congelador, cámara, lavavajillas
La precisión al servicio de los artesanos
El molde Fiberform Pavoni supera los límites del silicón tradicional.
Gracias a su estructura interna reforzada, ofrece una rigidez perfecta y una flexibilidad controlada, garantizando una estabilidad constante incluso después de varios cientos de ciclos de uso.
Esta tecnología exclusiva mejora la difusión térmica para cocciones más rápidas, cortezas doradas y un acabado profesional impecable.
Rendimiento en congelación
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Enfriamiento rápido y uniforme, ideal para la producción de postres helados.
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Rigidez controlada: las formas permanecen estables durante la congelación rápida.
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Desmoldeo limpio incluso para texturas frágiles (mousses, insertos, ganaches).
Rendimiento en cocción
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Calor perfectamente distribuido para una cocción uniforme sin deformaciones.
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Perfecto para financiers, mini pasteles, brownies, flanes, panes de molde o preparaciones saladas.
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Superficie texturizada específica que permite un dorado crujiente y dorado.
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Mantiene la forma impecable, incluso después de usos intensivos.
Las ventajas de la gama Fiberform
✅ Desmoldeo sin esfuerzo: no es necesario engrasar, el silicón antiadherente hace todo el trabajo.
✅ Resistencia térmica extrema: de -40°C a +250°C sin alteraciones.
✅ Fácil limpieza: compatible con lavavajillas, sin deformaciones.
✅ Durabilidad profesional: resiste ciclos repetidos, conserva su forma original.
✅ Flexibilidad controlada: manejo seguro y confort óptimo de trabajo.
Creaciones limpias, doradas y uniformes
Gracias a su formato 600x400 mm, el molde FB04 se integra en entornos profesionales y permite una producción en serie rápida y homogénea.
Ya sea que realice financiers, postres individuales, bocados para catering o pastelería moderna, este molde le garantiza un acabado excepcional.
Mantenimiento y durabilidad
El silicón reforzado Pavoni resiste el desgaste, los choques térmicos y los lavados intensivos.
No retiene olores ni colores, y conserva una antiadherencia óptima con el paso del tiempo.
