Antea 1100 – Molde de silicona por el chef Tom Coll
Antea es un molde premium 1,1 L diseñado con el chef Tom Coll para crear pasteles elegantes y gráficos. Su superficie presenta un motivo floral que decora delicadamente una parte del postre: un acabado de tienda sin decoración adicional. El silicón platino garantiza precisión, antiadherencia y durabilidad.
Por qué te encantará
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Firma en un solo gesto: relieve floral integrado, acabado limpio.
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Silicón platino: detalles precisos, desmoldeo ultra limpio.
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Versátil: mousses, parfaits, insertos gelificados, semifríos, elementos horneados.
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Confiable en producción: mantiene su forma perfectamente después de la congelación.
Características
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Dimensiones: Ø 160 mm × Alto 60 mm
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Volumen: 1100 ml
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Material: silicón platino apto para contacto alimentario
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Temperaturas: aprox. –60 °C a +230 °C (congelación, ultracongelación, horno)
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Mantenimiento: apto para lavavajillas; evitar herramientas cortantes/abrasivas
Consejos de uso
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congelar completamente para un desmoldeo perfecto.
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Contrastar: terciopelo en toda la superficie + relieve mate, o glaseado espejo y flores visibles.
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Colocar sobre una base de 18–20 cm; posibilidad de insertar según tus recetas.
En la caja:
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1 × molde Antea 1100
