Villars - Chocolate con leche
Barras de chocolate con leche al 33 % rellenas de gianduja - 2,5 kg
Bastoncillos rellenos de gianduja de avellana, calibrados para bollería y pastelería profesional.
Las barras de chocolate con leche Villars están rellenas de gianduja a base de avellanas, con un equilibrio entre dulzor lácteo y notas de praliné. Su textura fundente y su formato calibrado las convierten en un ingrediente versátil para creaciones profesionales: bollería, napolitanas de chocolate, hojaldres, decoraciones de tartas y postres.
Características principales
- Chocolate con leche suizo, 33 % de cacao como mínimo
- Relleno de gianduja rico en avellanas
- Buena resistencia al horneado y en frío
- Longitud adecuada para bollería, napolitanas de chocolate, insertos de pastelería o decoraciones
- Sabor lácteo y a praliné
Presentación
- Caja de 2,5 kg, aproximadamente 234 unidades
- Aproximadamente 11 g por unidad, longitud de 7,7 cm
- Certificación Swissness
Ficha técnica completa
Composición
Azúcar*, pasta de cacao, manteca de cacao, avellanas, leche entera* en polvo, leche desnatada* en polvo, mantequilla* (leche), suero de leche* en polvo, extracto de malta en polvo (cebada), emulgentes (lecitinas (soja, colza)), aroma natural de vainilla.
*Ingredientes de origen suizo.
Cacao: 33 % como mínimo. Materia seca láctea: 23 % como mínimo.
Alérgenos
Contiene: leche, cebada, soja, avellanas.
Puede contener: almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos, pistachos, huevos, trigo.
Valores nutricionales (por 100 g)
- Energía: 2275 kJ / 545 kcal
- Grasas: 35 g, de las cuales ácidos grasos saturados: 17 g
- Hidratos de carbono: 52 g, de los cuales azúcares: 49 g
- Proteínas: 6,9 g
- Fibra: 3,9 g
- Sal: 0,16 g
Consejos de uso
Perfectas para rellenar bollería, napolitanas de chocolate y hojaldres, o para decorar tartas y postres. Conservan su forma y su textura fundente después del horneado.
A tener en cuenta: este producto contiene leche, cebada, soja y avellanas. También puede contener trazas de almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos, pistachos, huevos y trigo. Compruébelo antes de utilizarlo en caso de alergia o intolerancia.
Preguntas frecuentes
¿Este producto contiene alérgenos?
Sí: contiene leche, cebada, soja y avellanas, y puede contener trazas de almendras, nueces, nueces pecanas, anacardos, pistachos, huevos y trigo.
¿Cómo utilizarlas en bollería o pastelería?
Se introducen en una masa de napolitana de chocolate o de hojaldre antes del horneado, o se utilizan como decoración en tartas y postres: su resistencia al horneado y en frío conserva su forma y su textura fundente.
¿Cómo conservar este producto?
Conservar en un lugar seco y fresco, protegido del calor y de la luz, en su envase original bien cerrado.
Para saber más
Explorar la colección Vainilla, Chocolate y Praliné.
Envío y entrega
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