Die Air Mat Matte aus mikroperforiertem Silikon, verstärkt mit einem Glasfaserkern, sorgt für gleichmäßiges Backen oben und unten. Ihre Mikroperforationen lassen heiße Luft zirkulieren für eine schön knusprige Basis. Ähnlicher Effekt wie bei Silpat-Matten. Format 583 x 384 mm. Beidseitig mit Markierungen von 20 bis 70 mm für gleichmäßige Windbeutel.
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Vermeiden Sie direkten Kontakt mit einer Flamme. Trocknen Sie die Matte vor der Aufbewahrung gut, um den Glasfaserkern zu schützen.
Wozu dienen die Markierungen?
Sie kalibrieren die Windbeutel von 20 bis 70 mm für eine gleichmäßige Größe beim Backen.
Ersetzt die Matte eine Silpat-Matte?
Ja, das gleiche Prinzip einer silikonbeschichteten Matte mit Glasfaserkern für gleichmäßiges Backen.
Kann es in den Gefrierschrank?
Ja, es dient auch als Gefrierunterlage, von -60 bis +230 °C auf der Widerstandsseite.
Wie reinigt man es?
Von Hand oder im Geschirrspüler, nachdem es abgekühlt ist, und dann gut trocknen.
Silikon-Mikroperforierter Teigmatte im Silpat-Stil - Air Mat 583x384mm
