PME Cake · Dekorzucker
Roter Dekorzucker - 112 g
Rot eingefärbter Kristallzucker für festliche Veredelungen und saisonale Dekorationen.
Der rote Dekorzucker von PME Cake verleiht Backwaren ein kristallines, glänzendes Finish. Im 112-g-Streuer lässt er sich kalt auf eine noch klebrige Oberfläche auftragen und sorgt für den passenden Farbton zu Weihnachten, zum Valentinstag oder für Red Velvet. Die mit einem Glanzmittel überzogenen Körner behalten ihre Form und ihren Glanz auf Buttercreme, Ganache oder Royal Icing.
Eigenschaften
112 g
Inhalt
Rot
Farbton
Glänzende Körner
Finish
Verwendung
- Die Oberseite von Red-Velvet-Cupcakes mit noch frischem Cream-Cheese-Frosting bestreuen.
- Ein Herz oder Initialen mit einer Schablone für eine Valentinstagstafel ausfüllen.
- Die Reliefs einer Bûche oder von glasierten Plätzchen für eine Weihnachtsdekoration hervorheben.
- Den Rand von festlichen alkoholfreien Getränkegläsern mit etwas Sirup zuckern.
- Mit Herz- und Sternsprinkles zu einer individuellen Mischung kombinieren.
Hinweis: Für ein präzises Motiv eine Schablone oder Ausstechform auf die Oberfläche legen, den Zucker innerhalb der Form streuen und diese anschließend senkrecht abheben. Überschüssigen Zucker auf einem Bogen Backpapier auffangen und zurück in den Behälter geben.
Technische Daten
| Marke | PME Cake |
| Inhalt | 112 g |
| Farbton | Rot |
| Zutaten | Zucker, Überzugsmittel (E904, E903), Farbstoffe (E160a, E120), Wasser |
| Allergene | Kann Spuren von Soja und Milch enthalten |
| Nährwerte (100 g) | Energie 1.657 kJ / 396 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 99 g, davon Zucker 99 g, Eiweiß 0 g, Salz 0,01 g |
| Aufbewahrung | Verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort vor Hitze und direktem Licht geschützt aufbewahren |
Häufig gestellte Fragen
Welche Farbstoffe sorgen für diesen roten Farbton?
Die Farbe entsteht durch zwei Lebensmittelfarbstoffe: E160a (Carotinoide) und E120 (Karmin), die durch eine glänzende Beschichtung auf den Zuckerkristallen fixiert werden.
Ist das Produkt für eine vegane Ernährung geeignet?
Nein. Karmin (E120) ist ein Farbstoff tierischen Ursprungs. Dieser Zucker ist daher nicht für eine vegane oder strikt vegetarische Ernährung geeignet.
Kann man den Rand eines Glases damit zuckern?
Ja. Den Rand mit etwas Sirup oder Fruchtsaft befeuchten und anschließend in den auf einem flachen Teller verteilten Zucker tauchen. Die Gläser erst kurz vor dem Servieren vorbereiten, damit die Körner klar und sauber bleiben.
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