Sprühvelours - Weiß 100ml

Weißes Velours-Spray 100 ml

Finish-Aerosol auf Kakaobutterbasis, das in wenigen Sekunden einen gleichmäßigen, matten, weißen Veloursüberzug mit Pfirsichhaut-Effekt aufträgt. Die enthaltene Kakaobutter gewährleistet eine hervorragende Haftung auf sehr kalten Oberflächen, eine gleichmäßige Deckkraft und einen stabilen Halt. Das Weiß dient als leuchtende Basis zum Dekorieren von Entremets, Bûches oder Eiscreme oder als Untergrund, bevor ein zweiter Farbton aufgesprüht wird.

Eigenschaften

• Inhalt: 100 ml, gebrauchsfertiges Aerosol
• Basis: Kakaobutter für perfekte Haftung auf kalten Oberflächen
• Finish: matter Velours-Effekt, deckendes Weiß
• Geeignet für: gefrorene oder tiefgekühlte Desserts (Entremets, Semifreddo, Eiscreme)
• Ergiebigkeit: mehrere Stücke mit Ø 16 bis 20 cm, abhängig von der Stärke des Überzugs
• Zutaten:
  Butan (E943a), Isobutan (E943b), Propan (E944), Kakaobutter.

Gebrauchsanweisung

• Das Dessert in den Gefrierschrank stellen, bis es bis zum Kern sehr kalt ist.
• Das Aerosol vor der Verwendung kräftig schütteln.
• Aus mäßigem Abstand in feinen, kreuzweisen Sprühstößen auftragen, um einen gleichmäßigen Überzug zu erhalten.
• Vor dem Servieren oder Transportieren einige Minuten kalt stellen, damit sich der Überzug stabilisiert.

Ideal als Untergrund vor einem farbigen Velours-Spray oder allein für ein makelloses Finish. Kombinierbar mit Entremets-Formen und unseren Lebensmittelfarben.

Häufig gestellte Fragen

Für welche Desserts ist das Spray geeignet?
Für sehr kalte oder tiefgekühlte Desserts: Der Überzug erstarrt bei Kontakt mit der Kälte. Auf einem Dessert mit Raumtemperatur bildet sich der Velours-Effekt nicht richtig.

Kann man darüber eine weitere Farbe auftragen?
Ja. Das Weiß bildet eine ideale neutrale Basis zum Aufsprühen eines Farbtons oder zum Aufhellen des Ergebnisses.

Für wie viele Stücke reicht eine Dose?
Für mehrere einzelne Entremets oder einige Stücke mit Ø 16 bis 20 cm, abhängig von der gewünschten Stärke des Überzugs.