Schlagsahne-Siphon 0,5 L – Mallard Ferrière
Bereiten Sie mit einem Handgriff Schlagsahne, Espumas und luftige Schäume zu. Dieser 0,5 L Aluminium-Siphon ist die ideale Größe für den Alltag, das Anrichten auf Tellern und kleine Serviceproduktionen.
Hauptmerkmale
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Format 0,5 L: guter Kompromiss zwischen Autonomie und Handhabung.
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Leichtbauweise: Körper und Kopf aus Aluminium.
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3 Düsen enthalten (glatt, gerillt, Tulpe) für verschiedene Effekte.
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Professionelles Ergebnis: gleichmäßige Textur, klare Form beim Anrichten.
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Kartusche nicht enthalten – kompatibel mit N₂O 8 g Standard.
Anwendung (kalt)
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Füllen Sie maximal 2/3 mit einer gut gekühlten und filtrierten Zubereitung (30–35 % Fett Sahne für Schlagsahne).
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Schrauben Sie 2 N₂O-Kartuschen à 8 g auf (empfohlen für 0,5 L), schütteln Sie 6–8 Mal mit dem Kopf nach unten nach jeder Kartusche.
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Vertikal stellen. Zwischen den Einsätzen im Kühlschrank aufbewahren (Kopf nach oben).
Warme Zubereitungen: Bevorzugen Sie einen vollständig aus Edelstahl gefertigten Siphon für diesen Zweck.
Pflege & Sicherheit
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Handwäsche empfohlen (lauwarmes Wasser + Spülmittel).
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Vor dem Öffnen vollständig entlüften.
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Verwenden Sie nur N₂O für Sahne/Schaum (kein CO₂).
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Überschreiten Sie nicht die angegebene Anzahl der Kartuschen.
Eigenschaften
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Fassungsvermögen: 0,5 L
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Material: Aluminium (Körper und Kopf)
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Zubehör: 3 Aufsätze + Reinigungsbürste
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Geliefert ohne Kartusche (N₂O 8 g Standard)
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