Patisse – Glätten
Backschaber 12 cm
Das kompakte Format für Feinarbeiten und Ränder
Flexibler Teigschaber aus lebensmittelechtem Kunststoff von Patisse, Länge 12 cm. Dieses grundlegende Werkzeug, auch Teighörnchen genannt, passt sich dem Boden von Rührschüsseln an, um jedes Gramm Teig oder Creme herauszuholen, und dient dazu, Massen glattzustreichen sowie klebrige Zubereitungen zu lösen.
Eigenschaften
12 cm
Länge
kompaktes Format
Kunststoff
Material
flexibel und lebensmittelecht
Doppelprofil
Kanten
gerade und gebogen
Verwendung
- Eine Schüssel mit Creme oder Biskuitteig vollständig entleeren
- Ganache an den Seiten einer Torte glattstreichen, bevor der Glätter zum Einsatz kommt
- Hefeteig von der Arbeitsfläche lösen oder eine weiche Masse portionieren
- Feinarbeiten und Ränder, bei denen ein kompaktes Format die Präzision erleichtert
Bitte beachten: Nur für die manuelle Verwendung geeignet; nicht als Schaber auf heißen Oberflächen oder in direktem Kontakt mit einer Klinge verwenden. Zum Glätten einer Mirror-Glasur nicht geeignet, da hierfür ein starrer Spatel erforderlich ist.
Vollständige technische Daten
| Marke | Patisse |
| Material | Flexibler, lebensmittelechter Kunststoff |
| Länge | 12 cm |
| Profil | Gerade und gebogene Kante |
| Pflege | Handwäsche empfohlen |
Häufig gestellte Fragen
Worin unterscheidet sich dieser flexible Schaber von einem starren Glätter?
Der flexible Schaber folgt der Rundung von Gefäßen und schabt Massen aus, während ein starrer Glätter dazu dient, an einer Torte vollkommen gerade Seiten zu erzielen. Bei einer Torte sind beide Werkzeuge eine sinnvolle Ergänzung.
Eignet er sich zum Lösen von Brotteig?
Ja, die gerade Kante löst Hefeteig sauber von der Arbeitsfläche oder aus der Schüssel, ohne ihn zu beschädigen, und sammelt Teigreste in einem Zug zusammen.
Welches Format eignet sich für größere Flächen?
Für große Torten und den intensiven professionellen Einsatz deckt der 25-cm-Schaber pro Durchgang eine größere Fläche ab.
Mehr entdecken
Vergleichen Sie ihn mit dem 20-cm-Schaber, dem 25-cm-Schaber und dem 16-cm-Edelstahlschaber. Entdecken Sie auch die Glättwerkzeuge von Patisse.
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