Pariani – Sizilianische Trockenfrüchte
Ganze Pistazien aus Sizilien
Ganze Pistazien, Herkunft Sizilien, längliche Form
Herkunft und Form
Die ganzen Pistazien von Pariani werden in Sizilien auf mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs angebaut. Ihre Form ist länglich und wenig abgeflacht, mit einem natürlich süß-salzigen Geschmack.
Sizilien
Herkunft
Ganz
Form
100 g
Beutelgröße
Verwendung in der Patisserie
- Als ganze Dekoration auf Kuchen, Torten und Desserts
- Zu Hause gehackt oder gemahlen für Praliné, Pulver oder Dragees
- Natur oder leicht geröstet als Snack
- Schokoladenüberzug für Konfekt oder Mendiants
Zusammensetzung und Nährwerte
| Herkunft | Sizilien (Italien), Boden vulkanischen Ursprungs |
| Form | Ganz, länglich |
| Zutaten | 100 % Pistazien aus Sizilien |
| Allergene | Schalenfrucht (Pistazie); kann Spuren von Haselnuss, Mandel, Walnuss, Pekannuss, Macadamianuss, Cashewnuss, Sesam, Soja und Milch enthalten |
| Energie (100 g) | 608 kcal / 2543 kJ |
| Eiweiß | 18,1 g |
| Fett | 56,1 g, davon 5,6 g gesättigte Fettsäuren |
| Kohlenhydrate | 8,1 g, davon 4,5 g Zucker |
| Ballaststoffe | 10,6 g |
| Salz | 0 g |
Hinweis: Schalenfrucht (Pistazie); kann je nach Abfülllinie Spuren anderer Schalenfrüchte, von Sesam, Soja und Milch enthalten. In einem luftdichten Behälter vor Licht und Feuchtigkeit geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Häufige Fragen
Sind diese ganzen Pistazien geschält?
Ja, sie werden geschält und gebrauchsfertig als ganze Kerne verkauft.
Kann man sie selbst für eine feinere Dekoration hacken?
Ja, durch kurzes Hacken mit einem Messer oder einige kurze Impulse im Mixer erhält man ein feineres Granulat, ähnlich wie bei kalibrierten gehackten Pistazien mit 2–4 mm Körnung.
Was bedeutet der bei diesen Pistazien erwähnte vulkanische Ursprung?
Sie werden in Sizilien in Gebieten mit mineralstoffreichen Böden vulkanischen Ursprungs angebaut – ein Terroir, das traditionell mit dem Anbau italienischer Pistazien verbunden ist.
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